Bazen hayatın kaosu, tüm gün sürecek bir yemek pişirme projesini – ustalıkla düzenlenmiş bir ombré graten, örgülü bir şal veya büyük bir tencere Pazar sosu – ellerinizi meşgul edecek ve ruhunuzu yatıştıracak bir şey gerektirir. Ancak çoğu gün ihtiyacınız olan şey kolay bir yemektir: basit bir şekilde hazırlanmış, lezzeti basit olmasa da sizi yarı yolda bırakmayacak bir yemek. Bu yıl, enflasyon gıda maliyetlerini yeni zirvelere çıkardığında, malzemeler de çok pahalı olamazdı. Bunlar, New York Times Cooking okuyucularının 2022’de en çok tıkladığı türden tarifler. Birkaç özel proje yemeği dışında – size bakıyoruz, Şükran Günü! — hepsi dağınık, güzel hayatınızı yaşamak için kolay, ekonomik ve heyecan verici tariflerdir. (En popüler 50 tarifimizi burada bulabilirsiniz.)
1. San Francisco Usulü Vietnam Amerikan Sarımsaklı Erişte
Kredi… New York Times için Sang An. Yemek Stilisti; Simon Andrews.
J. Kenji López-Alt, bu ipeksi, yedi bileşenli erişteleri San Francisco’daki Thanh Long restoranında Helene An’dan uyarladı. Tarif 20 diş ezilmiş sarımsağı gerektiriyor, bu yüzden hem tarif hem de stres azaltma egzersizi bir arada.
Yemek tarifi: San Francisco Usulü Vietnam Amerikan Sarımsaklı Erişte
2. Yapışkan Hindistan Cevizli Tavuk ve Pilav
Kredi… New York Times için Sang An. Yemek Stilisti; Simon Andrews.
Okuyucular, uyarlanabilirliği ve kolaylığı nedeniyle Kay Chun’un bu tek kaplık yemeğini sevdiler ve bu konuda söylenecek çok şey vardı. (Tarifte 500’den fazla not bırakmışlar.) Ayrıca but yerine tavuk göğsü (hatta nohut veya seitan), kısa taneli yerine basmati pirinci veya dolmalık biber yerine brokoli kullandılar ve fazlasıyla mutlu oldular. rahat sonuçlar.
Yemek tarifi: Yapışkan Hindistan Cevizli Tavuk ve Pilav
3. Şükran Doldurma
Kredi… The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Dolma gibi klasik bir Şükran Günü yemeğini geliştirmek zordur, ancak Eric Kim bu ülkü versiyonunu ararken 20 farklı tarifi test ederek tam da bunu yaptı. Alicia’dan alın: “Bu, hayatımda denediğim en iyi Şükran Günü tarifi. Ayrıca bunu denemeden önce beş tarifi kendim test ettim. Bravo!”
Yemek tarifi: Şükran Doldurma
4. Salatalıklı Yunan Tavuğu-Beyaz Salata
Kredi… The New York Times için Bobbi Lin. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Ali Slagle, tavuk souvlaki, Yunan salatası ve cacık lezzetlerini 30 dakikalık muhteşem bir yemekte birleştirdi. Ali’nin limonlu patatesleriyle servis yapın ve tavada kızaran tavuğun dağılmasını sevmiyorsanız, fırında yaklaşık 25 dakika boyunca bir tepside kızartın.
Yemek tarifi: Salatalıklı Yunan Tavuğu-Beyaz Salata
5. Silken Tofu ve Otlar ile Brothy Thai Curry
Kredi… The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Aksesuar Stilisti: Maeve Sheridan.
Kavanoz kırmızı köri ezmesi, hindistan cevizi sütü, sarımsak, zencefil ve domates, Yewande Komolafe’nin bu rahatlatıcı vegan çorbasının kokulu tabanını oluşturur. Kremalı et suyu, ipeksi tofu kaselerinin üzerine dökülür ve canlı, doyurucu bir yemek için taze otlarla süslenir.
Yemek tarifi: İpeksi Tofu ve Otlar ile Brothy Thai Curry
6. Tajin Izgara Tavuk
Kredi… The New York Times için Armando Rafael. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Rick A. Martínez, ızgara kemiksiz tavuk budu için parlak bir sos yapmak için kurutulmuş, öğütülmüş kırmızı şili, deniz tuzu ve kurutulmuş limon suyundan yapılan bir Meksika çeşnisi olan Tajín’i agav şurubu, portakal suyu ve kabuğu rendesi, chipotles, adobo ve sarımsakla akıllıca birleştirir. . Izgaranız yoksa tavuğu 400 derecede 25 dakika kadar fırında kızartabilirsiniz.
Yemek tarifi: Tajin Izgara Tavuk
7. Ombre Graten
Kredi… The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Pek çok okuyucu bu yıl Şükran Günü misafirlerini Alexa Weibel’in kat kat balkabagi, tatlı patates, pancar, patates ve mağazadan satın alınan yufka hamur işlerinden yapılan muhteşem vejetaryen ombré grateniyle büyüledi.
Yemek tarifi: Ombre Graten
8. Soslu Mayo Kavrulmuş Şükran Günü Hindisi
Kredi… The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews. Aksesuar Stilisti: Paige Hicks.
J. Kenji López-Alt’ın bu hindi tarifindeki gizli malzeme kiler sadık Mayo’dur. Kalın mayonezi taze otlarla birleştirip hindinin her yerine serperek, otlar yerinde kalır ve mayonezdeki yumurta esmerleşmeyi teşvik eder, böylece çok fazla yaygara olmadan eşit şekilde baharatlanmış ve parlatılmış bir kuş elde edersiniz.
Yemek tarifi: Mayo Kavrulmuş Soslu Şükran Günü Hindisi
9. Balsamik Domatesli Çıtır Tofu
Kredi… The New York Times için Kate Sears. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Çıtır tofu için dağınık kızartmayı atlayın ve bunun yerine tofu küplerini mısır nişastası ve yağ karışımıyla kaplayın, ardından keskin kenarlı ve yemeyi bırakmak imkansız olana kadar kızartın. Tam bir sac tava yemeği için, tofunun yanında balzamik sırlı çeri domatesler, dilimlenmiş sarımsak ve kırmızı soğan kavrulur.
Yemek tarifi: Balzamik Domatesli Çıtır Tofu
10. Pad Krapow Gai (Tay Fesleğenli Tavuk)
Kredi… The New York Times için Joe Lingeman. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Bu 15 dakikalık tuzlu, tatlı ve keskin öğütülmüş tavuk ve yeşil fasulye kızartması, Kris Yenbamroong ve Garrett Snyder tarafından yazılan “Night + Market” yemek kitabından uyarlanmıştır. Tavuk yerine öğütülmüş hindi veya Tayland veya kutsal fesleğen yerine tatlı fesleğen kullanmaktan çekinmeyin.
Yemek tarifi: Pad Krapow Gai (Tay Fesleğenli Tavuk)
11. Tek Kap Tavuk ve Zencefilli Pilav
Kredi… The New York Times için Dane Tashima. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Okuyucular süresi boyunca tek kap tavuk yemeğini severler ve Yasmin Fahr’dan gelen bu yemek de bir istisna değildir. New York’ta bir Kanton restoranı olan Uncle Lou’da servis edilen zencefilli kızarmış pilav ve sarımsaklı tavada kızartılmış yeşilliklerden oluşan bir akşam yemeğinden ilham alan bu hafif ve rahatlatıcı, ilginç ve incelikli.
Yemek tarifi: Tek Kapta Zencefilli Tavuk ve Pilav
12. Limonlu Ricotta Krepleri
Kredi… The New York Times için Jenny Huang. Yemek Stilisti: Susie Theodorou; Aksesuar Stilisti: Paige Hicks.
“Çocuklarım bunları şimdiye kadar yedikleri en iyi krepler olarak kabul ettiler.” Genevieve Ko’nun bu yumuşak ve tatlı krepleri hakkında söylenecek başka ne var?
Yemek tarifi: Limonlu Ricotta Krepleri
13. Mantı Şehriye Çorbası
Kredi… New York Times için Sang An. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Hetty McKinnon’dan bu süper hızlı çorbada donmuş hamur tatlıları imdadınıza yetişiyor. Miso, zencefil, sarımsak ve zerdeçal, tam bir yemek için donmuş köfte, erişte, bebek Çin lahanası ve brokoli (veya seçtiğiniz başka bir sebze) eklenen lezzetli bir temel oluşturur.
Yemek tarifi: Hamurlu Erişte Çorbası
14. Ispanaklı Şili Gevrek Fettuccine Alfredo
Kredi… The New York Times için Kate Sears. Yemek Stilisti: Hadas Smirnoff.
Tam da fettuccine Alfredo’nun daha iyi olamayacağını düşündüğünüzde, Genevieve Ko gitti ve tüm baharatlı, kremsi ve umami notalara vuran 30 dakikalık, doğranmayan bir akşam yemeği için çıtır çıtır ve ıspanak ekleyerek hepimizin yanıldığını kanıtladı.
Yemek tarifi: Ispanaklı Şili Gevrek Fettuccine Alfredo
15. Pazar Sosu
Kredi… The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali Slagle’ın bu klasik İtalyan sosu, kıyılmış domuz omzu, İtalyan sosisi ve köfte açısından zengindir. Set üstü ocakta veya yavaş pişiricide pişirin, ancak nasıl hazırlarsanız yapın, kesinlikle makarnanın yanında yeşil salata ve bir parça iyi ekmekle birlikte servis edin. Çok şey yapar, ancak iyi donar, böylece şimdiden çalışma haftalarınızın meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz.
tarifler: pazar sosu | Yavaş Ocak Pazar Sosu
16. Domates, Fesleğen ve Kişnişli Mısır Salatası
Kredi… The New York Times için Bobbi Lin. Yemek Stilisti: Eugene Jho. Aksesuar Stilisti: Christina Lane.
Yazın en iyi ürünleri – mısır, domates, fesleğen ve kişniş – Genevieve Ko’nun bu son derece basit salatasında bir araya geliyor. Bazı okuyucular avokado, beyaz peynir, siyah fasulye vb. ekleyerek yaratıcı oldular, ancak bu haliyle de mükemmel.
Yemek tarifi: Domates, Fesleğen ve Kişnişli Mısır Salatası
17. Sırlı Brüksel Lahanası ile Kurutulmuş Deniz Tarağı
Kredi… The New York Times için Linda Xiao. Yemek stilisti: Sue Li. Prop stilisti: Pamela Duncan Silver.
Eric Kim’in Dijon, misket limonu ve akçaağaç bazlı bir sosla sırlanmış kurutulmuş deniz tarağı ve brüksel lahanasından oluşan yemyeşil yemeği gerçekten özel bir şey. Huysuz ekmek, beyaz pirinç veya risotto veya her ikisi ile servis yapın.
Yemek tarifi: Sırlı Brüksel Lahanası ile Kurutulmuş Tarak
18. Makarna ve Mercimek (Makarna ve Mercimek)
Kredi… The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Ali Slagle’ın klasik Napoliten yemeği versiyonunda, makarna ve mercimek tek bir tencerede pişirilir, böylece makarna sosu koyulaştıran nişastaları serbest bırakır. Sonuç, şaşırtıcı derecede kremsi ve lüks, ekonomik bir kiler yemeğidir. Burada yeşil mercimek ülkü ama kahverengi de olur. (Sadece biraz daha parçalanabilirler.)
Yemek tarifi: Makarna ve Mercimek (Makarna ve Mercimek)
19. Pad Kee Mao (Sarhoş Erişte)
Kredi… The New York Times için Johnny Miller. Yemek Stilisti: Rebecca Jurkevich.
Pad kee mao’nun bu versiyonu, Bangkok’ta büyümüş New York’lu bir şef olan Hong Thaimee’den uyarlanmıştır. Bol miktarda taze sarımsak, fesleğen ve kırmızı biber kullanır ve wok yerine Hollanda fırını gerektirir. İstediğiniz proteini kullanın: domuz kıyması veya tavuk, karides, midye veya kalamar veya kuşbaşı ekstra sert tofu.
Yemek tarifi: Pad Kee Mao (Sarhoş Erişte)
20. Tofu ve Brokoli Kızarmış Pilav
Kredi… The New York Times için Beatriz Da Costa. Yemek Stilisti: Susie Theodorou.
Kay Chun’un harika bir şekilde uyarlanabilen kızarmış pilav tarifinde, soya sosu, sarımsak, zencefil ve şekerin bir kombinasyonunda pişirilen tofu küpleri, yumuşak küçük süngerler gibi tatları emer. İstediğiniz sebze karışımını kullanın; lahana, dolmalık biber ve mantarların hepsi mükemmel seçimlerdir.
Yemek tarifi: Tofu ve Brokoli Kızarmış Pilav
Takip et Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
1. San Francisco Usulü Vietnam Amerikan Sarımsaklı Erişte
Kredi… New York Times için Sang An. Yemek Stilisti; Simon Andrews.
J. Kenji López-Alt, bu ipeksi, yedi bileşenli erişteleri San Francisco’daki Thanh Long restoranında Helene An’dan uyarladı. Tarif 20 diş ezilmiş sarımsağı gerektiriyor, bu yüzden hem tarif hem de stres azaltma egzersizi bir arada.
Yemek tarifi: San Francisco Usulü Vietnam Amerikan Sarımsaklı Erişte
2. Yapışkan Hindistan Cevizli Tavuk ve Pilav
Kredi… New York Times için Sang An. Yemek Stilisti; Simon Andrews.
Okuyucular, uyarlanabilirliği ve kolaylığı nedeniyle Kay Chun’un bu tek kaplık yemeğini sevdiler ve bu konuda söylenecek çok şey vardı. (Tarifte 500’den fazla not bırakmışlar.) Ayrıca but yerine tavuk göğsü (hatta nohut veya seitan), kısa taneli yerine basmati pirinci veya dolmalık biber yerine brokoli kullandılar ve fazlasıyla mutlu oldular. rahat sonuçlar.
Yemek tarifi: Yapışkan Hindistan Cevizli Tavuk ve Pilav
3. Şükran Doldurma
Kredi… The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Dolma gibi klasik bir Şükran Günü yemeğini geliştirmek zordur, ancak Eric Kim bu ülkü versiyonunu ararken 20 farklı tarifi test ederek tam da bunu yaptı. Alicia’dan alın: “Bu, hayatımda denediğim en iyi Şükran Günü tarifi. Ayrıca bunu denemeden önce beş tarifi kendim test ettim. Bravo!”
Yemek tarifi: Şükran Doldurma
4. Salatalıklı Yunan Tavuğu-Beyaz Salata
Kredi… The New York Times için Bobbi Lin. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Ali Slagle, tavuk souvlaki, Yunan salatası ve cacık lezzetlerini 30 dakikalık muhteşem bir yemekte birleştirdi. Ali’nin limonlu patatesleriyle servis yapın ve tavada kızaran tavuğun dağılmasını sevmiyorsanız, fırında yaklaşık 25 dakika boyunca bir tepside kızartın.
Yemek tarifi: Salatalıklı Yunan Tavuğu-Beyaz Salata
5. Silken Tofu ve Otlar ile Brothy Thai Curry
Kredi… The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Aksesuar Stilisti: Maeve Sheridan.
Kavanoz kırmızı köri ezmesi, hindistan cevizi sütü, sarımsak, zencefil ve domates, Yewande Komolafe’nin bu rahatlatıcı vegan çorbasının kokulu tabanını oluşturur. Kremalı et suyu, ipeksi tofu kaselerinin üzerine dökülür ve canlı, doyurucu bir yemek için taze otlarla süslenir.
Yemek tarifi: İpeksi Tofu ve Otlar ile Brothy Thai Curry
6. Tajin Izgara Tavuk
Kredi… The New York Times için Armando Rafael. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Rick A. Martínez, ızgara kemiksiz tavuk budu için parlak bir sos yapmak için kurutulmuş, öğütülmüş kırmızı şili, deniz tuzu ve kurutulmuş limon suyundan yapılan bir Meksika çeşnisi olan Tajín’i agav şurubu, portakal suyu ve kabuğu rendesi, chipotles, adobo ve sarımsakla akıllıca birleştirir. . Izgaranız yoksa tavuğu 400 derecede 25 dakika kadar fırında kızartabilirsiniz.
Yemek tarifi: Tajin Izgara Tavuk
7. Ombre Graten
Kredi… The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Pek çok okuyucu bu yıl Şükran Günü misafirlerini Alexa Weibel’in kat kat balkabagi, tatlı patates, pancar, patates ve mağazadan satın alınan yufka hamur işlerinden yapılan muhteşem vejetaryen ombré grateniyle büyüledi.
Yemek tarifi: Ombre Graten
8. Soslu Mayo Kavrulmuş Şükran Günü Hindisi
Kredi… The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews. Aksesuar Stilisti: Paige Hicks.
J. Kenji López-Alt’ın bu hindi tarifindeki gizli malzeme kiler sadık Mayo’dur. Kalın mayonezi taze otlarla birleştirip hindinin her yerine serperek, otlar yerinde kalır ve mayonezdeki yumurta esmerleşmeyi teşvik eder, böylece çok fazla yaygara olmadan eşit şekilde baharatlanmış ve parlatılmış bir kuş elde edersiniz.
Yemek tarifi: Mayo Kavrulmuş Soslu Şükran Günü Hindisi
9. Balsamik Domatesli Çıtır Tofu
Kredi… The New York Times için Kate Sears. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Çıtır tofu için dağınık kızartmayı atlayın ve bunun yerine tofu küplerini mısır nişastası ve yağ karışımıyla kaplayın, ardından keskin kenarlı ve yemeyi bırakmak imkansız olana kadar kızartın. Tam bir sac tava yemeği için, tofunun yanında balzamik sırlı çeri domatesler, dilimlenmiş sarımsak ve kırmızı soğan kavrulur.
Yemek tarifi: Balzamik Domatesli Çıtır Tofu
10. Pad Krapow Gai (Tay Fesleğenli Tavuk)
Kredi… The New York Times için Joe Lingeman. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Bu 15 dakikalık tuzlu, tatlı ve keskin öğütülmüş tavuk ve yeşil fasulye kızartması, Kris Yenbamroong ve Garrett Snyder tarafından yazılan “Night + Market” yemek kitabından uyarlanmıştır. Tavuk yerine öğütülmüş hindi veya Tayland veya kutsal fesleğen yerine tatlı fesleğen kullanmaktan çekinmeyin.
Yemek tarifi: Pad Krapow Gai (Tay Fesleğenli Tavuk)
11. Tek Kap Tavuk ve Zencefilli Pilav
Kredi… The New York Times için Dane Tashima. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Okuyucular süresi boyunca tek kap tavuk yemeğini severler ve Yasmin Fahr’dan gelen bu yemek de bir istisna değildir. New York’ta bir Kanton restoranı olan Uncle Lou’da servis edilen zencefilli kızarmış pilav ve sarımsaklı tavada kızartılmış yeşilliklerden oluşan bir akşam yemeğinden ilham alan bu hafif ve rahatlatıcı, ilginç ve incelikli.
Yemek tarifi: Tek Kapta Zencefilli Tavuk ve Pilav
12. Limonlu Ricotta Krepleri
Kredi… The New York Times için Jenny Huang. Yemek Stilisti: Susie Theodorou; Aksesuar Stilisti: Paige Hicks.
“Çocuklarım bunları şimdiye kadar yedikleri en iyi krepler olarak kabul ettiler.” Genevieve Ko’nun bu yumuşak ve tatlı krepleri hakkında söylenecek başka ne var?
Yemek tarifi: Limonlu Ricotta Krepleri
13. Mantı Şehriye Çorbası
Kredi… New York Times için Sang An. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Hetty McKinnon’dan bu süper hızlı çorbada donmuş hamur tatlıları imdadınıza yetişiyor. Miso, zencefil, sarımsak ve zerdeçal, tam bir yemek için donmuş köfte, erişte, bebek Çin lahanası ve brokoli (veya seçtiğiniz başka bir sebze) eklenen lezzetli bir temel oluşturur.
Yemek tarifi: Hamurlu Erişte Çorbası
14. Ispanaklı Şili Gevrek Fettuccine Alfredo
Kredi… The New York Times için Kate Sears. Yemek Stilisti: Hadas Smirnoff.
Tam da fettuccine Alfredo’nun daha iyi olamayacağını düşündüğünüzde, Genevieve Ko gitti ve tüm baharatlı, kremsi ve umami notalara vuran 30 dakikalık, doğranmayan bir akşam yemeği için çıtır çıtır ve ıspanak ekleyerek hepimizin yanıldığını kanıtladı.
Yemek tarifi: Ispanaklı Şili Gevrek Fettuccine Alfredo
15. Pazar Sosu
Kredi… The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali Slagle’ın bu klasik İtalyan sosu, kıyılmış domuz omzu, İtalyan sosisi ve köfte açısından zengindir. Set üstü ocakta veya yavaş pişiricide pişirin, ancak nasıl hazırlarsanız yapın, kesinlikle makarnanın yanında yeşil salata ve bir parça iyi ekmekle birlikte servis edin. Çok şey yapar, ancak iyi donar, böylece şimdiden çalışma haftalarınızın meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz.
tarifler: pazar sosu | Yavaş Ocak Pazar Sosu
16. Domates, Fesleğen ve Kişnişli Mısır Salatası
Kredi… The New York Times için Bobbi Lin. Yemek Stilisti: Eugene Jho. Aksesuar Stilisti: Christina Lane.
Yazın en iyi ürünleri – mısır, domates, fesleğen ve kişniş – Genevieve Ko’nun bu son derece basit salatasında bir araya geliyor. Bazı okuyucular avokado, beyaz peynir, siyah fasulye vb. ekleyerek yaratıcı oldular, ancak bu haliyle de mükemmel.
Yemek tarifi: Domates, Fesleğen ve Kişnişli Mısır Salatası
17. Sırlı Brüksel Lahanası ile Kurutulmuş Deniz Tarağı
Kredi… The New York Times için Linda Xiao. Yemek stilisti: Sue Li. Prop stilisti: Pamela Duncan Silver.
Eric Kim’in Dijon, misket limonu ve akçaağaç bazlı bir sosla sırlanmış kurutulmuş deniz tarağı ve brüksel lahanasından oluşan yemyeşil yemeği gerçekten özel bir şey. Huysuz ekmek, beyaz pirinç veya risotto veya her ikisi ile servis yapın.
Yemek tarifi: Sırlı Brüksel Lahanası ile Kurutulmuş Tarak
18. Makarna ve Mercimek (Makarna ve Mercimek)
Kredi… The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Ali Slagle’ın klasik Napoliten yemeği versiyonunda, makarna ve mercimek tek bir tencerede pişirilir, böylece makarna sosu koyulaştıran nişastaları serbest bırakır. Sonuç, şaşırtıcı derecede kremsi ve lüks, ekonomik bir kiler yemeğidir. Burada yeşil mercimek ülkü ama kahverengi de olur. (Sadece biraz daha parçalanabilirler.)
Yemek tarifi: Makarna ve Mercimek (Makarna ve Mercimek)
19. Pad Kee Mao (Sarhoş Erişte)
Kredi… The New York Times için Johnny Miller. Yemek Stilisti: Rebecca Jurkevich.
Pad kee mao’nun bu versiyonu, Bangkok’ta büyümüş New York’lu bir şef olan Hong Thaimee’den uyarlanmıştır. Bol miktarda taze sarımsak, fesleğen ve kırmızı biber kullanır ve wok yerine Hollanda fırını gerektirir. İstediğiniz proteini kullanın: domuz kıyması veya tavuk, karides, midye veya kalamar veya kuşbaşı ekstra sert tofu.
Yemek tarifi: Pad Kee Mao (Sarhoş Erişte)
20. Tofu ve Brokoli Kızarmış Pilav
Kredi… The New York Times için Beatriz Da Costa. Yemek Stilisti: Susie Theodorou.
Kay Chun’un harika bir şekilde uyarlanabilen kızarmış pilav tarifinde, soya sosu, sarımsak, zencefil ve şekerin bir kombinasyonunda pişirilen tofu küpleri, yumuşak küçük süngerler gibi tatları emer. İstediğiniz sebze karışımını kullanın; lahana, dolmalık biber ve mantarların hepsi mükemmel seçimlerdir.
Yemek tarifi: Tofu ve Brokoli Kızarmış Pilav
Takip et Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...