Açma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paketten biraz az yaş maya (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kadar)
- 2 yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Tereyağ
- Yumurta sarısı
- Susam isteğe bakılırsa
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık su, süt ve şekeri bir kaba alıyoruz. İçine yaş mayayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Bir bütün ve 1 yumurta akını da ekliyoruz.
- ondan sonrasında tuzunu ekleyip unu denetimli bir biçimde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Uygunca yoğurduktan daha sonra üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru cevizden biraz büyük bezelere ayırıp üzerlerine birer çay kaşığı tereyağ koyuyoruz. Ve bezeleri fincan tabağı büyüklüğünde açıp çabucak sonrasında rulo yapıyoruz.
- Tüm bezeler bitene kadar süreci yenidenlıyoruz. ondan sonrasında ruloları alıp elimizde yuvarlayıp doluyoruz yahut dilerseniz simit biçimi de verebilirsiniz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırınlıyoruz.