Arnavut Böreği En Kvakasından

[Bilgin]

Arnavut Böreği En Kvakasından Tanımı İçin Materyaller

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke (Şart değil orjinalinde yok çıtır sevenler ekleyebilirsiniz)

Orta katlara ve böreğin üzerine sürmek için;

• 150 gr tereyağı yoksa margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 demet pırasa
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (1 çay kaşığı kadar)

Arnavut Böreği En Kvakasından Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda hamuru hazırlayalım. Karıştırma kabına unu alın tuzu, suyu, sıvı yağı, ekleyip, yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakılır.
2. Bu sırada iç harcı hazırlayalım, pırasaları ince ince doğrayın, sıvı yağ koyduğumuz tavaya alın ve kavurun içine baharatlarınıda ve salçasını ek edip, pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Hamurdan modüller koparıp, yuvarlayın 20 beze yaptım.
4. Merdane yahut oklava sayesinde hamurları tabak büyüklüğünde açın ve ortalarına yağı sürün ve 10 kat olunca tepsi büyüklüğünde açın ve yağladığımız tepsiye yerleştirelim.
5. Soğuyan iç harcı hamurun üzerine serelim.
6. Kalan on kat hamuru da açıp harcın üstüne koyalım ve bir kase sayesinde keselim kalan yağı böreğin üzerine sürelim.
7. 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun
   

Arnavut Böreği En Kvakasından Tanımı Fotoğraflı Yapılışı