Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında)

[Bilgin]

Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında) Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet yufka

İçi için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Bulamak için;

• 3 adet yumurta
• Galeta unu

Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel kısırlık bulguru bir kaseye alın .
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
3. Bir tavaya kıymayı koyup kavurun.
4. Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
5. Suda şişen bulguru ekleyin.
6. Ceviz içi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
7. Son olarak doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
8. Yufkaları sekiz eşit modüle bölün.
9. Kesilmiş yufkayı masaya serin fırça ile yağlı sudan sürün.
10. İç harcından çokça koyup kenarlarını katlayıp rulo biçiminde sarın.
11. Yumurtaları çırpıp sarılmış yufkaları evvel yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp artlı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.

Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı