Avokado: yıkıcı bir ekolojik dengeye sahip yeşil altın
Avokado ağaçlarının altındaki toplu mezarlar
Tek sayfada okuyun
Avokadoya olan talep dünya çapında patlama yaşadı. Hiç şüphe yok, çünkü besin açısından zengin süper meyveler birçok doymamış yağ asidi, folik asit, potasyum, vitamin ve değerli amino asitler içerir. Federal İstatistik Ofisi'ne göre, yalnızca Almanya'da talep 2008 ile 2018 arasında beş kat arttı.
Duyuru
En önemli yetiştirici ülkelerden biri olan Meksika, yılda yaklaşık 2,5 milyon ton avokado üretiyor. Geçen yıl küresel ihracatın neredeyse yarısı ülkeye düştü. Avokado endüstrisinde 70.000 kişi doğrudan, 300.000 kişi de dolaylı olarak istihdam ediliyor. Mexico City'den yaklaşık 400 kilometre uzaklıktaki Michoacan eyaletinde çiftçiler yılda yaklaşık 1,8 milyon ton avokado üretiyor.
Avokadonun dünyanın başkenti olduğunu ilan eden Uruapan'ın kuzeyinde devasa bir kapalı üretim tesisi bulunmaktadır. Meksika'nın en büyük avokado ihracatçılarından biri olan Aztecavo'ya ait.
Her gün yaklaşık üç bin çiftçi buraya 500.000 kilo avokado dağıtıyor. Kurutma sisteminde 15 dakikada 20.000 adet meyve kurutulmaktadır. Aylık 300 avroya eşdeğer bir ücret karşılığında, her işçi dakikada yüz meyve paketliyor: İsveçliler için küçük avokadolar, İngilizler için daha büyük avokadolar, Japonlar için kusursuz avokadolar, Almanlar için sadece yeşil avokadolar. Avokadoların çoğu Amerika Birleşik Devletleri'ne gidiyor. Geriye kalanları Meksikalılar alıyor.
Dünyanın en modern avokado fabrikası
82 yaşındaki fabrika kurucusu José Antonio Villasenor Bais, dergiye verdiği röportajda, burasının dünyanın en modern avokado fabrikası olduğunu söylüyor coğrafi konum.
Ormansızlaşma ve kesip yakma uygulamaları nedeniyle ağaç kesme endüstrisini suçluyor. Ancak daha sonra ormansızlaşan alanlara plantasyonlar ekilmektedir. Ayrıca avokado ticaretine katılmak isteyen mafya tarafından sıklıkla kes-yak operasyonları başlatılıyor. Michoacan'da kavun, mango ve limon gibi diğer meyveler de yetiştiriliyor, ancak avokadonun yetişmediği 800 metrenin altında.
Monokültürler büyük ekolojik hasara neden oluyor
Avokado ağaçları yılda dört ürün verir. Bir ağaç yılda ortalama bin kilo ürün veriyor. Bu da ağaç başına yılda bin avroya denk geliyor. Toplayıcılar kutu başına 50 peso, yani 2,60 euro civarında kazanıyor. Bu aynı zamanda 800'den az ağacın bulunduğu daha küçük plantasyonlar için de geçerlidir.
Uruapan'dan elli kilometre uzakta, binlerce avokado ağacının bulunduğu dikdörtgen tarlalar çam ormanlarını yutuyor. Bir plantasyon sahibi artık her küçük adam avokado yetiştirdiğinden artık çam ağacı kalmadığından şikayet ediyor.
Sonuç olarak toprak kurur ve avokadolar artık su olmadan yetişemez. Aslında güneşe aç bitkilerin büyümesi için çok büyük miktarda suya ihtiyaç vardır. Bir kilogram avokado üretmek için bin litreye kadar ihtiyaç vardır. Meksika'da çiftçiler avokado ekimi için yeni alanlar yaratmak amacıyla yasa dışı olarak ormanları kesiyor. Ayrıca yapay pestisitler ve gübreler büyük ölçekte kullanılmakta ve yeraltı sularını kirletmektedir.
Ülkenin büyük bir kısmı organize suçun elinde
Jalisco ve Michoacán, Amerika Birleşik Devletleri'ne meyve ihraç etme yetkisine sahip eyaletlerdir. Ne yazık ki önemli ticaret yolları bu bölgeden başka bir ihraç ürünü için geçiyor: uyuşturucu. Cártel de Jalisco Nueva Generación (CJNG) ve Cárteles Unidos gibi güçlü uyuşturucu kartelleri tarafından kontrol ediliyorlar. Avokado işinin yanı sıra limon, meyve ve maden ticaretiyle de derinden ilgileniyorlar.
İktidar mücadelelerinde kara mayınları, insansız hava araçları ve bubi tuzakları kullanıyorlar. Daha küçük rakip çeteler ayrıca çiftçilerden ve iş adamlarından zorla koruma parası alıyor, insanları kaçırıyor ve soygunlar düzenliyor. Burada gasp, petrol hırsızlığı ve insan kaçakçılığı olağandır.
Şantaj yapılanlar sadece avokado çiftçileri değil, parası olan herkes. Avokado fabrikası işçilerinin de koruma parası ödemesi gerekiyor. Aztecavo patronu Villasenor Bais (yukarıya bakın), işini rahatsız edilmeden sürdürmek için yalnızca kendi özel ordusunu değil aynı zamanda polisi de finanse ettiğini iddia ediyor.