Ay Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 100 gram tereyağı yahut margarin
- Yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- 6-7 dilim kakaolu kek
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı kadar süt (kontrollü ekleyin)
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz yahut fındık
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- ( elinizde var ise file badem)
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamur için un hariç tüm materyalleri bir kapta güzelce karıştırın ve üzerine unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 20 dk buzdolabında dinlendirin .
- Bu ortada iç gereci için süt hariç tüm gereçleri bir kapta güzelce karıştırın ve üzerine sütü azar azar ekleyip yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar yoğurun.
- Dinlenen hamuru iki bezeye bölün ve birinci bezeyi ince bir biçimde açın ve etrafından keserek kare bir form verin.
- Üzerine iç gerecini ince bir biçimde yayın ve uzun kısmından ne hayli sıkı ne fazlaca gevşek olmayacak biçimde bir rulo yapın ve ruloyu küçük ücgenler formunda kesin (resimdeki gibi) ay biçimi için ise kalan hamurdan küçük modüller koparıp yuvarlayın.
- İnce bir biçimde çay tabağı büyüklüğünde açın ortasına iç materyalini koyup rulo yapın ve iki ucundan yuvarlayarak orta kısmını bombeli hale getirin.
- Tepsiye yerleştirip ay formuna getirin.
- Üzerine yumurta pekmez ve şeker karışımı sürün şayet file badem var ise elinizde üzerine serpin.
- 180 derecede kızarana kadar pişirin büsbütün soğuduktan daha sonra servis yapın afiyet şeker olsun ????????.