Bafra Nokulu Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı sıvı yağ
- Kuru üzüm ceviz fındık (Tercihe nazaran değişir)
- Un
- Nişasta
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurtanın bir adedinin sarısını ayırıyoruz (Üstü için)
- Diğer kalan bütün gereçleri karıştırıyoruz.
- Unu da kulak göğsü kıvamına gelene kadar ekliyoruz (Una nazaran ölçü değişiklik gösterebilir)
- Hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.
- Hamuru 5 kesime eşit bölüyoruz.
- Un ve nişastayı karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımız un ve nişasta ile hamuru açıyoruz.
- Açmış olduğumuz hamurun üzerine sıvı yağ sürüyoruz.
- Üzerine şeker serpiyoruz.
- Kuru üzüm, ceviz, yada fındık serpiyoruz.
- Rulo formunda yapıp kesiyoruz (Diğer hamurlar için tıpkı süreç yapılacak)
- Tepsiye sıralayıp üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Tercihe göre susam ekebiliriz. Afiyet olsun.