Balıkesir Mantısı

[Bilgin]

Balıkesir Mantısı Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı nohut
• 1 büyük modül tavuk göğüs eti
• 1 paket fırınlanmış boş mantı (çorum mantısı)

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı toz nane

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çimdik tuz

Balıkesir Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Nohutlar akşamdan ıslatılır.
2. Sabah süzülür, ılık su ve bir çimdik kimyon eklenip nohutlar yeterlice yumuşayana kadar pişirilir.
3. İçine tavuk eklenir. Pişirmeye devam edilir.
4. Tavuklar piştiğinde altı kapatılır.
5. 2 çatal sayesinde didiklenir.
6. Ocağın altı açılır. Yüksek ateşe alınır.
7. Dilediğiniz ölçüde tuz ek edilir. Kaynamaya bırakılır.
8. Kaynayınca içine boş mantılar atılır.
9. Suyunu yavaşça çekene kadar ocakta tutulur. Altı kapatılır.
10. 15 -20 dk demlenmeye bırakılır.
11. ondan sonrasında servis tabağına alınır.
12. Üzerine yoğurt eklenir( yavaşça suyla ezilir. )
13. Tereyağ kızdırılır baharatlandırılır.
14. En üstüne hazırladığımız sos gezdirilir.

Afiyet olsun!.

Balıkesir Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı