Bayburt Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet yumurta
- 2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 1 rendelenmiş soğan
- Yarım kilo kıyma
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım çay sıvı yağ
- 2 dolu yemek kaşığı salça
- Kaynar su
Not EkleTarifi Yazdır
- Un ,su ,tuz, yumurta hamuru yoğurunuz.
- sonrasındasında modüllere ayırıp beze haline getiriniz.
- Üzerine yavaşça un serpip üzerini örtüp 15 dk dinlendiriniz.
- İç harcı hazırlayıp hamuru açıp kestiğiniz kesimlerin içlerine koyup sıkıp kapatınız birbirlerine yapılmaması için yavaşça un serpiniz.
- Tencereye yağı ve salçayı ekleyip yeterlice kavurunuz isteğe bağlı pulbiber ve nane ekleyebilirsiniz.
- sonrasındasında kaynar suyu istediğin kıvama nazaran ekleyiniz.
- Kaynayan suyun içine martıları ekleyip epeyce az tuz atıp pişiriniz.