Bazlama Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Bazlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı yahut sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabımıza un ve tuzu koyalım ortasını çukur yapalım. Çukurun içine ılık suyu, instant mayayı, şekeri ve yağı koyalım.
- Ortadaki kısma yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur yumuşak bir hamur olacak ele yapışmayı önlemek için elimizi yavaşça su yahut sıvı yağ ile ıslatalım.
- Hamuru toparladıktan daha sonra üzerini streçleyelim ve daha sıcak olması için için pak bir örtü örtelim. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve havasını alalım. çabucak sonrasında un serptiğimiz tezgaha alalım ve hamuru toparlayalım.
- Hamuru mümkün çok eşit modüllere bölelim ben tam 6 eşit modüle böldüm.
- Beklerken bezelerimizin üzeri kurumaması için streç sinema çekelim.
- Bezelerimizi sırayla yarım cm kalınlığında ve şimdi 1 tabak boyutunda açalım.
- Açtığımız her bezeyi pak bir örtü içine alalım ve üzerini örtü ile kapayalım kurumaması için.
- sonrasındasında yapışmaz bir tavayı ocağa alalım ve ısıtalım.
- Birinci hamurumuzu örtüden alalım ve denetimli bir biçimde her iki yüzünü de pişirelim.
- Pişen bazlamalarımızı bir örtü içine alalım. Başka hamurları da bu türlü pişirelim ve pişen bazlamalarımız servise hazır.
Bazlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı