Berliner Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında olacak)
- Yarım su bardağı şeker
- 125 gram margarin
- 2.5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- Un (Poğaça hamuru kıvamında olacak)
- Kuşburnu marmelatı
- Bol sıvı yağ (Kızgın olmayacak)
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda yumurtayı çırpıyoruz. Şekeri ekleyip yeniden çırpıyoruz.
- Süt ve suyun ortasında mayayı eritiyoruz. Yoğurma kabımıza alıyoruz.
- Margarini eritip ek ediyoruz akabinde karıştırıyoruz
- Un eklenip yoğrulmaya başlanır. Yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurumuzu sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu tepsiye top top yuvarlayıp, üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
- Yağa hamurları atıp orta ateşte pişiriyoruz. Pişen hamurları peçete üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan hamura kenarından marmelat sıkacağı ile içine az ölçüde sıkıyoruz. Ben Kuşburnu Marmelatı kullandım bir kısmına da vişne reçelini blender ile çekip pütürsüz bir kıvam elde edip sıkabilirsiniz.
- Servis tabağına alıp pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.