Biberli Ekmek

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Biberli Ekmek Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket pak maya
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un (Yumuşak bir hamur elde edeceğiz )
Sosu için;

  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (İsteğe bağlı domates salçasıylada karıştırabilirsiniz )
Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp, 5 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
  2. Geniş bir kaba un, tuz ,sıvı yağ, su ve mayalamaya bıraktığımız sütü karıştırıyoruz. ondan sonrasında yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  3. Hamurumuz mayalanırken sosunu hazırlıyoruz. Bir tavaya sıvı yağı koyup küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
  4. Kavurduğumuz soğanlar yavaşça renk değiştirince salçayı ekleyip, 2 dk salçayla kavuruyoruz. sonrasındasındada baharatları ve susamı atıp tavanın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  5. Mayaladığımız hamurdan küçük bezeler yapıp, yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye ortalarda aralık olacak biçimde koyuyoruz. çabucak sonrasındada üstüne bastırıyoruz.
  6. Soğuttuğumuz soğandan her birinin üstüne 1 yemek kaşığı gelecek biçimde hamurların üstüne yayıyoruz.
  7. Evvelden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 – 30 dk pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst