Boşnak Böreği

[Bilgin]

Boşnak Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

İç Gereç;

• 2 adet soğan
• 500 gram kıyma
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Peynir yada patates

Boşnak Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un, su ,tuzu bir kaba koyup yoğuralım ve hamuru masaya alıp üzerine yoğurma kabı koyup 10 dk dinlendirelim.
2. Bezelere bölelim üzerine buzdolabı poşeti ve mutfak bezi ile örtüp tekrar 10 dk dinlendirelim.
3. Bu ortada tereyağını eritip sıvı yağ ekleyelim.
4. Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açalım.
5. Bir kabın ortasında her açılan bezeyi yağlayalım. Ben yaklaşık 10 beze yaptım.
6. Yağlanan ve açılan hamurları kolay açılması için 15 dk bekletelim. daha sonra 2’li olacak biçimde hamurlardan masayı az yağlayıp açmaya başlayalım.
7. Kalın kısımları kesiyorum, köşeleri ince açmaya uğraş edelim.
8. Soğanlar evvel kavruluyor kıyma eklenip baharatları da ekleyip kıyma suyunu çekene kadar ocakta pişiyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
9. Akabinde açılan hamurun kenarlarına kıymayı şerit halinde koyarak yinedan hamuru üzerine kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
10. daha sonrasında tepsiye dizelim ve dinlendirelim. 200 derecede 30 dk pişirelim afiyet olsun.

Boşnak Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı