Bu Tanımı Deneyin,Denettirin ! Kıymalı Midye Böreği İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
NOT ; istediğiniz rastgele bir harç ile yapabilirsiniz .
Yufkaların içine sıvı yağını fazlaca sürmenize gerek yok,gelişi hoş sürmeniz kâfi .
6 adet yufka benim iç harcıma tam geldi.
24 adet börek elde ettim .
Fırından fırına pişme derecesi de müddeti de değişiklik gösterebilir .
Bu Tanımı Deneyin,Denettirin ! Kıymalı Midye Böreği Fotoğraflı Yapılışı
- 6 adet yufka
- 250 gr kıyma
- Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
- 1 orta uzunluk soğan
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
- 1 şişe soda
- Yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle harcımızı yaparak başlayalım. Tavaya aldığımız sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Akabinde üzerine kıymamızı ve baharatları ekleyip,kavurmaya devam edelim.
- Kavrulan harcımızı soğuması için uygun bir kaseye alalım.
- Harcımız soğuduktan daha sonra yufkamızı tezgamızda açalım ve + artı halinde kesip,üçgenlerimizi elde edelim.
- Üçgen kesimin birini alıp,üzerine sıvı yağ sürüp,yufkanın sivri kısmını işaret parmağımız ile kendimize yanlışsız çekip,büzgü biçimini verelim.
- Uç kısmına harcımızdan koyalım ve harcı koyduğumuz kısımdan katlaya katlaya midye formunu elde edelim.
- Tüm yufkamız bitene kadar bu sürece devam edelim.
- Bütün yufkalarımız bittikten daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip,üzerine bir şişe soda gezdirelim ve yumurta sarısı sürüp,180 derece öncesinden ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Formu şahane midye böreklerimiz servise hazır,afiyet olsun !
.
NOT ; istediğiniz rastgele bir harç ile yapabilirsiniz .
Yufkaların içine sıvı yağını fazlaca sürmenize gerek yok,gelişi hoş sürmeniz kâfi .
6 adet yufka benim iç harcıma tam geldi.
24 adet börek elde ettim .
Fırından fırına pişme derecesi de müddeti de değişiklik gösterebilir .
Bu Tanımı Deneyin,Denettirin ! Kıymalı Midye Böreği Fotoğraflı Yapılışı