Buğday Unuyla Mesken Mantısı

[Bilgin]

Buğday Unuyla Mesken Mantısı Tanımı İçin Gereçler

• 4 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı olağan un
• 2 adet yumurta
• 2 buçuk bardak su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 kısım maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım yemek kaşığı da biber salçası

Sosu için;

• 2.yemek kaşığı tereyağı
• 500 gr yoğurt (iki su bardağı kadar)
• 1.şeker kaşığı biber salçası
• 1.çay kaşığı kırmızı tatlı biber
• 1.diş sarımsak

Buğday Unuyla Konut Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel hamurumuzu hazırlayalım.
2. Yoğurma kabımıza unumuzu koyup ortasına yumurta, su,tuz koyup yoğuralım.
3. Hamur ayarı biraz olağan hamurdan sert olacak.
4. Hamurumuzu 4 bezeye bölüp dinlemeye bırakalım. Bir saat kadar dinlenmesi kâfi.
5. Unlar markasına göre değişir denetimli koyalım.
6. Bu ortada iç kıymasını hazırlayalım. Soğanımızı rendeleyip suyunu yeterlice sıkıp kıymaya koyalım.
7. Maydanozuda incecik doğrayıp kıymaya katalım.
8. Tuz karabiber ve salçamızıda ekleyelim iç harcımız hazır.
9. Yoğurdumuzada bir diş sarımsak koyup kenara alalım.(arzu eden kıymaya salça koymaz).
10. Hamurumuzu orta kalınlıkta açıp iki parmak genişliğinde bıçak sırtı kalınlığında açıp keselim ortalarına kıyma koyalım.
11. İster bohça üzere ister üçgen kapatıp unladığımız tepsiye dizelim.
12. Yufkaların hepsi bu türlü bitince tenceremizi yarıya kadar su koyup düzgünce kaynayınca mantıları koyalım.
13. On dakika kaynasa kâfi pişince mantılar suyun üzerine çıkarlar.
14. Mantıları süzüp servis tabağına alalım.
15. Bir tavada tereyağı güzelce eritip salça ve toz biber ekleyip mantının üzerine evvel yoğurt daha sonra tereyağı koyup servis yapalım. ????

Hepimizin bildiği mantıyı buğday unuyla yaptım epeyce lezzetli oldu deneyin fazlaca beğeneceksiz. Afiyet sıhhat olsun

.

Buğday Unuyla Konut Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı