Çikolatalı (Nutellalı) Çiçek Ekmek

[Bilgin]

Çikolatalı (Nutellalı) Çiçek Ekmek Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• Alabildiği kadar un

Ortası için:

• Sürme çikolata

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Çikolatalı (Nutellalı) Çiçek Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Büyük bir karıştırma kabına süt, yumurta, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve mayayı alıp yeterlice karıştıralım. Unu yavaş yavaş ek edin. Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur yapın.
2. Hamurunuzu düzgünce yoğurup üzerine streçfilm ile kapatın ve üzerini sıcak tutacak biçimde sarıp dinlenmeye bırakın.
3. Dinlenen hamurunuzu 8 eşit bezeye bölün.
4. Bir çiçek ekmek için 4 bezeyi ayırın.
5. 4 bezeyi yavaşça unlayarak merdane sayesinde hayli ince olmayacak biçimde açın.
6. Tepsinizin yada kalıbınızın altını yağlayın üzerine fırın kağıdını yuvarlak bir biçimde kesip hamurun altına yerleştirin ( bu süreç hamura sürme çikolatayı sürerken kaymasın diye yapılıyor )
7. Elinizle düzeltip fırın kağıdının tepsiye yeterlice yapışmasını sağlayalım. Açtığınız yufkayı fırın kağıdının üzerine yerleştirin.
8. Üzerine sürme çikolatayı sürün ve başka 2 yufkayı da birebir biçimde açın, ortasına sürme çikolata sürüp öbür yufkanın üzerine koyun.
9. En son 4. Bezeyi de açıp sürme çikolatanın üzerine düzgün bir biçimde kapatın.
10. Etrafını elinizle güzelce düzeltin, biçimi tam yuvarlak olsun tepsideki sürme çikolatalı hamurun tam ortasına 1 su bardağını aksi kapatın hamurun 4 kenarından eşit biçimde kesin.
11. Kestiğiniz 4 kesimin tam ortasından tekrar kesip 8 kesime ayırın.
12. Kestiğiniz 8 modülün tam ortalayarak bir daha kesin ve hamurunuz 16 modüle kesilmiş olacak.
13. Kestiğiniz hamurları yan yana olan iki parçayı tutup tam zıddı hizada 2 çeşit çevirip uçlarının birbirine düzgünce yapıştırarak birleştirin ve kestiğiniz bütün hamura birebir süreci uygulayın.
14. Başka kalan 4 bezeye de tıpkı süreci uygulayın hal verme süreci biten ekmeği 45 dakika dinlendirin
15. Üzerine yumurtayı çırpıp fırçayla sürün.
16. 190 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
17. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

Çikolatalı (Nutellalı) Çiçek Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı