Çin Çöreği (Bun Ekmeği)

[Bilgin]

Çin Çöreği (Bun Ekmeği) Tanımı İçin Gereçler

• 350 gram un (yaklaşık 1,5 su bardağı 200ml)
• 40 gram şeker (2 yemek kaşığı)
• 6 gram tuz (1 tatlı kaşığı)
• 1 paket instant maya (10gr)
• 240 ml ılık süt (yaklaşık 1,5 su bardağı 200ml)
• 40 gram oda sıcaklığında tereyağ (2 yemek kaşığı)

Çin Çöreği (Bun Ekmeği) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Unu uygun kaba alalım. 3 bölge açalım ve şeker, maya, tuzu bölmelere ekleyip yeterlice karıştıralım.
2. Sütü de ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar yoğuralım. Burada fazlaca cıvık ele yapışan hamur olacak telaş etmeyin .
3. daha sonrasında tereyağını elleyip hamura güzelce yedirelim. 40 dk mayalanmaya bırakalım. Püf nokta: benmari adabı hamuru kaynamış su dolu kaba koyarsanız daha hoş kabarır.
4. Maya faal duruma gelince hamurumuzun havasını almak ismine yeniden yoğuralım ve mandalina büyüklüğünde eşit modüllere bölelim. Buradaki püf nokta ise el ile koparmamak gerekiyor. Bir bıçak yardımı ile kesebilirsiniz.
5. Bezeleri 15 dk daha mayalandırıyoruz. daha sonrasında şişen bezelerin havasını alıp son basamak 5 dk tepsi mayasına geçiyoruz.
6. 160 derece evvelde ısıtılmış alt üst fansız fırında 35 dk pişiriyoruz.
7. Piştikten daha sonra üzerine kısmı ölçüde eritilmiş tereyağı sürüyoruz.

Afiyet olsun.

Çin Çöreği (Bun Ekmeği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı