Çıtır Çıtır Simit Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı un
- Susam ( biraz ocakta kahverengileştirelim)
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda bir kaba unu ve mayayı alıp, karıştıralım. sonrasındasında ortasını havuz üzere açıp şeker, tuz, yağ, süt ve suyu karıştırıp, büsbütün ele yapışan bir hamur olana kadar karıştıralım, hamur elden kaşıkla sıyrılması gerek kulak göğsü kıvamından daha yapışkan üzere.
- Yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırıp, ondan sonrasında bezelere ayıralım (Ben 14 adet beze çıkardım) 7 tane simit olmuş oldu.
- Bezeleri uzun uzun yapıp saç örgüsü yapar üzere iki bezeyi birbirine örelim, uçlarını yapıştırıp, pekmezli suya bandırıp, susama bulayıp tepsiye dizelim.
- çabucak sonrasında da tepside 15 dk dinlendirip, 180 derece fırında 35 dk pişirelim.