Çıtır Çıtır Tepsi Böreği

[Bilgin]

Çıtır Çıtır Tepsi Böreği Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• Yaklaşık 3 – 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 – 1.5 su bardağı su

İç harcı için (İç harcını dilediğiniz üzere yapabilirsiniz ben patatesli yaptım)

• 3 adet orta uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Sosu için;

• 1 çat bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Çıtır Çıtır Tepsi Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için; gerekli gereçleri karıştırıp kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayıralım.
2. Üzerine bir örtü örtüp dinlenmeye bırakalım. Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Patatesleri rendeleyelim. Bir tavada yağ ve salçayı kavuralım. sonrasındasında patates ve baharatları katıp biraz daha kavuralım.
3. İç harcı hazırladıktan daha sonra hamurumuzu merdane sayesinde açalım. Tepsimizi yağlayalım. Birinci kat yufkamız tam yufka olsun tepsiye serelim.
4. Ortasına hazırladığımız sostan dökelim. 3 kat alt kata 3 kat üst kata olacak biçimde yufkalarımızı tepsiye yerleştirelim.
5. Her kata sos dökelim. Üzerine de sostan sürelim. Susam ve çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Tepsi Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı