Doğu Lezzetlerinden Lokma (Niyaz) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kilo un
- 4 su bardağı süt
- 300 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu ( isteğe bağlı )
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tereyağımızı bir tencereye koyup eritelim unu geniş bir hamur leğenine alalım ortasını havuz üzere açalım. Tereyağı, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu koyalım. Yavaş yavaş unu koyup elimizle yoğuralım güzelce karıştırıp kulak göğsü kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
- Tezgahın üstüne yada bir tepsi üstüne koyup orada daha güzel yoğuralım. 5 dakika güzelce yoğuralım.
- daha sonra fırın tepsisine güzelce gelecek biçimde elimizde açıp koyalım, bir kaşık yardımı ile üstüne form verelim ( hal vermek isteğe bağlı )
- 15 dakika tepside dinlendirelim akabinde 170 derece evvelinde ısıtılmış fırında 50 dakika üstü güzelce kızarana kadar pişirelim ( fırına göre mühlet uzatıp yada kısalabilir )
- Bu lokmanın püf noktası yavaş yavaş pişmesi sıcak yada soğuk servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.