El Açması Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 750 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel kıymalı harcını yapıyoruz. Soğanı minik minik doğrayıp kıymayla birlikte 2 yemek kaşığı sıvı yağla kavuruyoruz.
- Kavurma süreci bitince tuzunu ve kırmızı pul biberi ek edip soğumaya bırakıyoruz.
- daha sonra hamur üretimine geçiyoruz.
- Yoğurma kabımıza unumuzu koyalım.
- Üzerine tuzu,sıvı yağı ekleyelim ve yavaş yavaş suyu ek edip elimizle yoğuralım. Ele yapışmayan hamur elde edelim.
- Hamurumuzun üzerini kapatalım yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamurumuzu 8 eşit kesime bölelim,merdane ile büyükçe açalım.
- Hamurun üzerine iç gereç ekleyelim,rulo yapalım.
- daha sonra gül böreği hali verelim.
- Sıvıyağımızdan üzerine sürelim ve bu türlü 30 dakika daha bekletelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar denetimli biçimde pişirelim.Afiyet olsun. ?.