El Açması Patatesli Çarşaf Böreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 3 patates
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Göz sonucu tuz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamurumuzun için yoğurma kabına şu ve tuzu alalım üzerine yavaş yavaş un ek edelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ek ederek yoğuralım.
- Yoğurulan hamuru mandalına büyüklüğünden az büyük bezelere bölelim.
- Merdane sayesinde pasta tabağı büyüklüğünde açıp tavada erittiğimiz yağın üzerlerine sıvı yağ ek edip karıştıralım.
- Ve hamuru yağlayalım koyacağımız tepsiyide yağlayalım hamur bitene kadar tıpkı süreci devam edelim.
- sonrasındasında iç harcını hazırlayalım, patatesleri rendeleyip güzelce yıkayıp suyunu süzelim. çabucak sonrasında soğanı küp küp doğrayıp patatese ek edelim.
- Yağı ve baharatı ek edip güzelce karıştıralım çabucak sonrasında yağladığımız hamuru en alttaki üste gelcek biçimde aykırı çevirip en üstteki hamuru sofra bezinin üzerinde açalım.
- Ve iç gereci koyup rulo yapalım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döşeyelim ve hamurları yağladığımız yağla üzerini yağlayıp max ayarda denetimli pişirelim.