Fırında Su Böreği

[Bilgin]

Fırında Su Böreği Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

• 4 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• 2,5 çay kaşığı tuz (tepeleme)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak az süt

İçi için:

• Peynir
• Maydanoz

Hamurları haşlamak için:

• 1 tencere kaynar su
• 2 çay kaşığı tuz (tepeleme)
• Soğuk su ( haşladıktan daha sonra kullanmak için)

Orta katlarını yağlamak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Zeytinyağı

Fırında Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamuru hazırlamak için bir kaba gereçleri koyup yoğuruyoruz.
2. Hamurun elimize yapışmaması gerekiyor ona nazaran un ek ediyoruz.
3. Hamur fazlaca yumuşak ya da epey sert olmamalı.
4. Yoğurduktan daha sonra top halinde 6 beze yapıyoruz.
5. Bir taraftan tencereye su koyup kaynatıyoruz.
6. Bezeyi açacağımız yeri yapışmaması için unluyoruz.
7. Bir bezeyi oklavayla tepsinin uzunluğu kadar bir büyüklükte açıyoruz.
8. Tepsiye pişirme kağıdını seriyoruz.
9. Birinci açtığımız hamuru kesmeden ve haşlamadan bütün bir biçimde tepsiye serip üzerini sıvı yağla yağlıyoruz.
10. İkinci açtığımız hamuru 4 kesim olacak biçimde kesiyoruz.
11. Kaynayan suya 2 tepeleme çay kaşığı tuz atıp hamur modüllerini koyup biraz haşlıyoruz.
12. Delikli süzgeçle alıp soğuk su koyduğumuz kaba batırıp çıkarıyoruz.
13. Fazla suyunu aldıktan daha sonra tepsiye diziyoruz.
14. Her serdiğimiz hamurun üzerini sıvı yağla yağlıyoruz.
15. 3 hamuru tepsiye bu türlü haşlayıp yerleştirdikten daha sonra orta kata peyniri ve maydanozu koyuyoruz.
16. Kalan 2 hamuru da 4 eşit kesim kesip suda haşlayıp soğuk suya batırıp çıkardıktan daha sonra üzerine diziyoruz.
17. En son kata gelecek 1 bezeyi de açtıktan daha sonra kesmeden ve haşlamadan en üste koyuyoruz. (sadece en üste ve en alta gelecek hamurları kesmeden ve haşlamadan bütün bir biçimde tepsiye yerleştiriyoruz. ).
18. Üzerini zeytinyağı ile yağlıyoruz. Fırında 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun ????

.

Fırında Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı