Muhteşem Ötesi Kayseri Yağlaması Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
Not EkleTarifi Yazdır
İç harcı için;
- 250 gram kıyma
- 1 tane soğan
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane domates
- 1 tane sarımsak
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Hamuru
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım paket kuru maya
- 2.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- Maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel hamurumuzu hazırlayarak başlayalım.
- Yoğurma kabımıza su süt maya sıvı yağ şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ek ederek ekleyelim.
- Üzerine kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
- İç harcını hazırlayalım.
- Tava yağı kıymamızı alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Yağları ek edip biraz daha kavuralım.
- Rondodan çektiğimiz soğanların suyunu sıkıp, tavamıza ek edelim.
- Aynı biçimde biberleri de rondodan geçirip, tavamızın içine ek edelim.
- Güzelce kavrulduktan daha sonra tuz ve baharatlarını ek edelim.
- Domatesimizi de rendeleyip, bir iki taşım karıştırdıktan daha sonra sıcak suyumuzu ek edip 10 dakika daha pişirelim.
- Ocağın altını kapatıp kenara alalım????.
- Mayalanan hamurumuzu 6 bezeye ayıralım.
- Hamurlarımızı teker teker unlayarak merdane sayesinde pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
- Tavaya alıp sırasıyla önlü gerili kızartıp, her birinin üzerine tereyağı sürelim????.
- Servis tabağını alalım. Pişen bazlamanın üzerine hazırladığımız iç harçtan koyalım.
- Sırasıyla bitene kadar bütün bazlamaların üzerine iç harcımızdan koyalım.
- En üstüne de harcımızdan koyalım hazırlamış olduğumuz yoğurtlu sostan birer yemek kaşığı alarak süsleyelim.
- Son olarak maydanoz ile süsleyelim???? ????kayseri yağlaması hazır afiyetler olsun ???????????????? ???? yemelere doyamadığımız bir lezzet ????.