Haşhaşlı Açma

[Bilgin]

Haşhaşlı Açma Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzeri için)
• 5 su bardağı kadar un

Haşhaşı için;

• 5 yemek kaşığı haşhaş
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ilık süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
2. Mayanın kabarması için 10 dakika bekletelim.
3. Akabinde öbür gereçleri sırasıyla ekleyip, yoğuralım.
4. Ele epey yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamı olacak.
5. Yoğurdumuz hamurun üzerini örtüp, 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Bu ölçülerden 13 adet beze çıkıyor.
7. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
8. Elimizle yada merdane sayesinde tatlı tabağı büyüklüğünde açıp yağlı haşhaşı sürelim.
9. Rulo biçiminde sarıp, yuvarlak hal verelim.
10. Tepside 30 dakika mayalandıralım.
11. Üzerine yumurta sarısı sürelim (Yumurtanın içine 2 yemek kaşığı süt ek edelim.
12. 180 derece fırında pişirelim.

Haşhaşlı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı