Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 yemek kaşığı maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7 – 7,5 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı ( 250 gram ) sarı haşhaş
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için maya ,şeker, ılık süt ve suyu yoğurma kabına alıp eritelim.
- Ardından tuz sıvı yağ ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
- Üzerini kapatıp 1 saat hamurun mayalanmasını sağlayalım.
- Bir kasede sıvı yağ ve haşhaşı karıştıralım hazır edelim.
- Hamurun mayası gelince elimizle havasını alıp tezgahın üzerine biraz sıvı yağ sürüp hamuru tezgahta dikdörtgen olacak biçimde elimizle açalım.
- Üzerine haşhaşı sürüp + formunda kesip üst üste koyalım ve tekrar dikdörtgen biçiminde genişletelim.
- 2 parmak kalınlığında dikey olacak biçimde fotoğraflarda gösterdiğim üzere kesip bükelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önce ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fanlı fırında denetimli biçimde nar üzere kızarana dek pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????