Hazır Yufkadan Bal Kabaklı Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet hazır yufka
- 1 kilo bal kabağı
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay k karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda bal kabakları rendeliyelim.
- Soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tavada sıvı yağ ile kavuralım. A
- rdından rendelenmiş kabakları ekleyip 10-15 dk kadar biraz çiğ kalıcak şekilde soteliyelim.
- Üzerine tuzu ekleyip karıştıralım.
- Ocağın altı kapatıp kenara soğumaya bırakalım.
- Sosu için bir kabin iç̧erişine sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu alıp karıştıralım.
- Uygun bir tepsiye yahut borcama yağlı kağıt serelim bir adet yufkayı parçalayak tepsiye serilir.
- Sosdan yufkanın her yerine gelicek halinde sürelim. yineda 1 yufka daha parçalayarak üzerine dizelim ve bir daha sosdan üzerine gezdirelim.
- daha sonra sotelenmiş kabak harcın dan üzerine her yerine koyalım.
- tekrar bu süreci uygulayalım. İki kat daha yufka serdikden daha sonra yinedan iç harçtan üzerine koyalım.
- Sonuncu yufkayı da sererek üzerine kalan sosu gezdirelim ve üzerine çörek otu yahut susam ile serpiştirebilirsiniz.
- Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirin.
- Birinci 20 üzerine yağlı kağıt ile kapatın son 10 dk yağlı kağıtı üzerinden alın. Deneyeceklere afiyet olsun ????
.
