İki Kat Bezeyle Pamuk Üzere Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Sadece iki kat bezeyle pamuk üzere yumuşacık hayli lezzetli çörek tanımıyla geldim ????Hazırlanış görüntüsü çabucak aşağıda izleyebilirsiniz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
- 5-6 su bardağı civarı un
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 2 adet orta uzunluk patates
- Tuz karabiber pul biber toz biber kekik
Not EkleTarifi Yazdır
Sadece iki kat bezeyle pamuk üzere yumuşacık hayli lezzetli çörek tanımıyla geldim ????Hazırlanış görüntüsü çabucak aşağıda izleyebilirsiniz
- Ilık su ılık süt toz maya ve şeker kasede karıştırılarak maya eritilir.
- Ardından sıvı yağ ve tuz eklenip karıştırılır yavaş yavaş un eklenir.
- Kabartma tozu da ek edilerek ele neredeyse hiç yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilip üzeri kapatılarak 25 dakika civarı dinlendirilir.
- Buarada iç harcı için soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulup salça eklenir.
- Kıymada ek edilerek kıyma pişene kadar kavrulur.
- Kıymanın pişmesine yakın rendelenip suyu sıkılmış olan patateste eklenip beş on dakika daha kavrulur
- Son olarak baharat eği de yapılıp karıştırdıktan daha sonra ocaktan alınır.
- Hamur toparlanarak iki eşit modüle bölünür büyük borcam tepsi hafifçeçe yağlanıp hamurun biri tepsiye alınarak tepsiyi kaplayacak biçimde elle açılır.
- Üzerine sıcaklığı çıkmış olan iç harç dökülerek dağıtılır öteki beze tezgahta elle tepsi boyutunda açılarak harcın üzeri büsbütün kapatılır.
- Bıçakla dilimlere bölünüp kalan yumurta sarısı da fırça sayesinde sürülür.
- Tercihen susam ve çörek otu serpiştirerek 180 derece fırında kızarana kadar denetimli olarak pişirilir.Sizleri burcu’nun mutfağii you tube ve ınstagram sayfalarıma da beklerim ????