Ispanaklı Börek (Çıtır Çıtır El Açması Tadında) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet yufka
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 3 büyük bağ ıspanak
- 1 adet küçük soğan
- 1 kase peynir (ben biraz kaşar ve biraz tulum karıştırdım)
- 1 tatlı kaşığı silme karabiber
- 1 tatlı kaşığı silme pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (miktar size bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ıspanağı saplarından büsbütün ayıklayıp güzelce yıkayıp süzelim orta kalınlıkta doğrayıp suyunu sıkalım.
- Üzerine minik minik doğranmış soğanları peyniri ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım,pişirmiyoruz,herşey çiğden.
- Sos için tüm materyalleri düzgünce çırpalım,bir adet yufkayı tezgaha serip her tarafına sosu döküp yarım ay biçiminde katılıyoruz,.
- Ispanağı her yere gelecek biçimde serpiyoruz,oldukça sıkı olmayacak biçimde rulo yapıp dilimliyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip kalan sosu da üzerine sürüp susam serpip var ise vakit biraz bekletip evvelde ısıtılmış 200 derecede güzelce pişiriyoruz,ben tek tepside bitişik yaptım vaktim yoktu sizler aralıklı dizip pişirebilirsiniz, deneyecek olanlara afiyet olsun.