Ispanaklı Çıtır Börek

[Bilgin]

Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler

• 2 bağ ıspanak (500 gram)
• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gr beyaz peynir
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 1 orta uzunluk kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ispanakları güzelce ayıklayıp, çamurlarından arınana kadar bol suyla yıkıyorum bir kenara alıyoruz suyu süzülene kadar.
2. Başka tarafta yarım çay bardağı sıvı yağ ince kıyılmış kuru soğanı ekleyip, kavuruyoruz 1 tane kapya biberi ince ince doğrayıp, üzerine ekleyip, karıştırıyoruz. Suyu süzülen ıspanakları kabaca doğrayıp, ek edip kavuruyoruz.
3. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı toz karabiber, bir çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı toz kırmızı biber ek edip, karıştırıyoruz, soğumaya bırakalım.
4. 4 tane yufkayı geniş bir masaya seriyoruz fırın tepsisini yağlayıp yufkanın bir adedini tepsiye serip bir çay bardağı yağdan kaşıkla alıp her tarafını yağlayıp ikinci yufkayı seriyoruz.
5. Üzerine ıspanaklı harcımızı serip 200 gram beyaz peynirimizide küp küp doğrayıp, üzerine gezdiriyoruz 3 cü yufkayı serip yağlıyoruz 4 cü yufkayıda serip, tepsinin tamamını kaplayıp, bir yumurtayı çırpıp, üzerine sürüyoruz.
6. Evvelden alt üst ısıttığımız fırında 180 derecede 45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp servis ediyoruz afiyetler olsun.

Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı