Ispanaklı Pırasalı Nefis Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gr yufka
- 250 gr ıspanak
- 1 küçük uzunluk pırasa yahut yeşil soğan
- 1 kase beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Biraz zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt ( 100ml )
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ( 75ml)
- 1 çay bardağı soda
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt
- ( çörekotu ve susam )
Not EkleTanımı Yazdır
- Ispanak, pırasa ve peyniri küçültüp zeytinyağ ve tozbiberle karıştırıyoruz.
- Sos için tüm materyalleri çırpıyoruz.
- daha sonra bir borcamı sosumuzla yağlıyoruz.
- Akabinde yufka iç harcı ve sosu sırayla bitene kadar diziyoruz borcama.
- Yumurta sarısını yoğurtla karıştırıp üstüne sürüyoruz.
- Çörekotu ve susamla süsleyip fırına veriyoruz.
- 200 derecede önce ısıtılmış fırında 20-35 dakka pişiriyoruz. ( lütfen denetim edin ortada her fırın farklı pişiriyor) üstü altın rengi kıvamına gelene kadar pişirelim.