Karaca’da Efsane Sütlü Pamuk Ekmek

[Bilgin]

Karaca’da Efsane Sütlü Pamuk Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

• 450 gr beyaz un
• 280 ml ılık süt
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 gr yumuşak tereyağ (ben tuzlu tereyağ kullandım)
• Yarım yemek kaşığı yoğurt
• 4 gr maya

Karaca’da Efsane Sütlü Pamuk Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Karaca bake xl ekmek yapma makinesinde.Efsane sütlü pamuk üzere ekmek yapalım bir arada.Önemli not: tüm gereçler oda sıcaklığında, süt ise ılık olmalı!.

1. Mutfak terazimizde tartarak tüm gereçleri kaselere hazırlayalım.Ekmek haznemize materyalleri şu sırada ekleyelim: süt, tereyağ, yoğurt, tuz, şeker, un ve en son maya.
2. Ekmek haznemizi makinemize yerleştirip, 10. Cu programa getirelim. Bu “yoğurma” programında hamuru hem yoğurup hemde mayalayacaktır. Program müddeti 1saat 40dk.
3. Hamurumuz mayalandıktan daha sonra hamuru unlu tezgahımıza çıkaralım. Karıştırma aparatlarını bu evrede çıkarabiliriz.
4. Hamurumuzu hafifçeçe toparlayıp 4 eşit modüle bölelim.
5. Merdane yardımı ile bezelerimizi biraz açıp dikdörtgen biçimine getirelim, epeyce ezmeden açalım.
6. Açtığımız hamuru sıkı bir biçimde saralım, daha sonra dikine çevirip tekrar saralım. Sardığımız hamuru ekmek haznemize sıralayalım.
7. Bezelerin hepsini sardıktan daha sonra ekmek haznesini yine makinemize yerleştirelim ve 40dk daha mayalanması için bekleyelim.
8. Hamurumuzun büyüklüğü iki katına çıkınca 14 numara – “pişirme” programına getirelim, pişirme düzeyini “orta” seçelim, pişirme müddetini 40dk’a düşürelim ve ekmeğimizi pişirelim.
9. Piştikten daha sonra 15dk makinenin ortasında ekmeğimiz dinlensin.
10. Ekmeğimizi haznesinden çıkaralım ve pak mutfak havlumuza sarıp, soğuyana kadar bekleyelim.

Bu ekmek, ekmek yapma makinesinde yapılan öbür ekmekler üzere tok bir ekmek değil, yumuşacık pofuduk ve fazlaca lezzetli bir ekmektir.Bu tanımı deneyenlere afiyet, bal, şeker olsun ????.

Karaca’da Efsane Sütlü Pamuk Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı