Kaşarlı Kahvaltılık Çörek (Buzluğa Atılabilir) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-6,5 su bardağı un
- 150 gram kaşar peyniri
- Yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Kaseye ılık süt, su, maya ve şeker alınarak çırpılır. Üzerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve yumurta beyazı eklenerek yeterlice karıştırılır.
- Son olarak un ve tuz eklenerek ele hayli az yapışan, uygun yoğrulmuş yumuşacık bir hamur elde edilir. (hamur 5 dakika kadar yeterlice yoğrulmalı) üzeri kapatılarak 30 dakika mayalandırılır.
- Mayalanan hamur tezgahta tekrar yoğrularak mayası aldırılır ve yuvarlak bir form verilir. sonrasındasında hamur ikiye ayrılır. Kesimler rulo haline getirilir ve iki rulo da 6 eşit kesime bölünür (Toplam 12 beze)
- Bezelere yuvarlak form verilir ve elle bastırılır. İçine kaşar peyniri koyulur ve tekrar yuvarlanır. 10 dakika bez altında mayalandırılır.
- Bekleyen bezelere elle yeniden bastırılır ve üzerini patlamadan yayvan biçim verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Üzeri örtülür ve 5 dakika daha mayalandırılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür çatalla 2 şer sefer enine ve uzunluğuna çizik atılır. Üzerine haşhaş ya da çörek otu serpilerek önce ısıtılan 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun ????.