Kaşarlı Kumru Poğaça

[Bilgin]

Kaşarlı Kumru Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

• 125g terayağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 paket instat maya
• 5 su bardağı un

Arası için;

• Kaşar peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Kaşarlı Kumru Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, süt, yumurta, yoğurt, tuz, tozşeker ve mayayı alarak tel çırpıcı yardımı ile çırpalım üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelip topalandığında üzerini kapatarak 1. Saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Sürenin sonunda mayalanan hamurunun üzerini açarak ve bir kaç defa yoğurarak havasını alalım hamurumuzu tezgah üzerine alarak toparlayalım 10 eşit modüle ayıralım ayırdığımız bezelerden.
4. Bir adedini alıp, elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kaşar peyniri koyalım ve uç kısımlarını ortadan birleştirerek kapatalım aksi çevirelim ve tüm bezeler bitene kadar bu sürece devam edelim.
5. Şekillendirdiğimiz hamurları ayırdığımız yumurta akına banıp daha sonra susama batırarak tepsiye dizelim ve akabinde üzerine bıçak sayesinde çizikler atalım.
6. Poğaçalarımızı evvelinde ısıtılmış 180 derecelik fırına denetimli bir biçimde 30 dk kadar pişirelim. Şimdiden herkese afiyet olsun ????

Kaşarlı Kumru Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı