Kaşarlı Simit Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 7-7.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin unun markasına bakılırsa değişiklik gösterebilir)
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı pekmez
- Kavrulmuş susam susamı fazlaca kavurmayın yanık tadı oluşuyor
- Kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıcak su, soğuk süt şeker ve mayayı uygun bir kaseye alıp karıştırın 5 dakika bekletin maya kabarsın.
- Yoğurma kabına yumurta,tuz, sıvı yağ ve mayalı karışımı ekleyin karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Hamur toparlanınca tezgaha alıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurun üzerini streçleyip yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakın.
- Kaşar peynirini küçük küçük doğrayın.
- Pekmezli suyu hazırlayın pekmez ve suyu bir kasede güzelce karıştırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp (40 gram) yuvarlayın.
- 10 dakika bekletin.
- İlk yaptığınız bezeden başlayarak hamuru zıt çevirip elinizle yavaşça açın ortasına kaşar peynirini yerleştirip yine yuvarlayın.
- Önce pekmezli suya çabucak sonrasında susama batırıp yağlanmış yahut yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
- 170 derecelik öncesinden ısıtılmış fırında alt üst ayarda denetimli olarak pişirin.Afiyet olsun.