Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
- 1 paket yaş maya (Kuru maya da olur)
- 4 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4,5-5 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
- Beyaz peynir
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için materyalleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru 3 ya da 4 modüle ayırıp merdane sayesinde açıyoruz, bıçak sayesinde açtığımız hamuru 3-4 parmak kalınlığında kesip, peynir yerleştiriyoruz, rulo halinde sarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
- Hepsini tamamlayıp tepside 20 dk kadar üzeri kapalı biçimde dinlendiriyoruz, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştiriyoruz.
- 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, çıkınca birinci sıcağı çıktıktan daha sonra servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun.