Kayseri Bin Meşhur Lezzeti Yağ Mantısı

[Bilgin]

Kayseri Bin Meşhur Lezzeti Yağ Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım yaş maya yahut 1 instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı su
• Yoğurt sos
• 5-6 kaşık yoğurt
• 2 diş sarımsak tuz
• Biraz su

Kayseri Bin Meşhur Lezzeti Yağ Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Un hariç bütün materyalleri karıştırıp, unu denetimli bir biçimde ek edip, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve 45 dk mayalandıralım.
2. Kıyma ya soğanı robotta çekip baharatlarını ek edip, karıştıralım.
3. Mayalanan hamuru açalım büyük kare halinde keselim ,kıymayı koyup, 4 köşesinden birleştirelim.
4. Bir tencereye yapı koyalım ısıtıp mantoları kızartalım kızaran hamuru peçete üzerine alalım.
5. Sosu için; tavaya tereyağ unu koyalım eriyince içine salçayı koyup biraz kavuralım suyu ek edip kaynatalım.
6. Yoğurt sos için; içine sarımsağı rendeleyelim karıştıralım.
7. Mantıya ister salça sos isterseniz her iki soslu ek edip, servis edebilirsiniz.

Kayseri Bin Meşhur Lezzeti Yağ Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı