Kayseri Tepsi Mantı

[Bilgin]

Kayseri Tepsi Mantı Tanımı İçin Materyaller

• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç materyali;

• 400gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Salçalı sos:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2s u bardağı su

Kayseri Tepsi Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kabımıza unu alalım ,üzerine tuz ve yumurtayı ek edelim .
2. Az ölçü su ek edip sert bir hamur elde edelim .
3. Hamurumuzu yarım saat dinlendirelim.
4. İç gereci için kıyma küçük doğranmış soğan, tuz ve kırmızı biberi karıştıralım.
5. Dinlenmiş olan hamuru üç eşit bezelere bölelim.
6. Hamuru açtıktan daha sonra küçük karelere keselim .
7. Karenin ortasına nohut kadar kıyma koyalım ,kenarlarından bastıralım.
8. Yapmış olduğumuz mantıları tepsinin kenarlarından başlayarak dizelim.
9. Isıtılmış fırında 150 derecede 15 dakika pişirelim.
10. Fırından çıkardıktan daha sonra ocağın en büyük gözünü açıp tepsimizi koyalım.
11. Başka bir tencerede tereyağ ve salçayı kavuralım.
12. 2 bardak suyu ek edip kaynamaya bırakalım.
13. Yapmış olduğumuz salçalı sostan dökerek çektirerek pişiriyoruz ,tercihen sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.

Kayseri Tepsi Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı