Kazayağı Otlu Kete Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
Not EkleTarifi Yazdır
İç harcı için;
- Kazayağı otu( 1,5 kg)
- Yeşil soğan 1 demet
- Pul biber
- Tuz
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
- Margarin
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, ılık süt ve maya şeker eritilir ve mayanın kabarması için bekletilir. 15 dk geçtikten daha sonra su, süt, tuz, un yumuşak kıvamda hamur elde edilir. En az 40 dk dinlendirilir hamur. çabucak sonrasında bezelere ayrılır.
- İç harcının hazırlanması ise; kazayağı otu doğranılır. Tuzla birlikte ezerek ovulur yeşil suyu çıkacak sıkılarak suyu atılır. Yeşil soğan temalıp içine atılır.
- İçine pul biber, karabiber temalır karıştırılır. Açılan hamurlara iç harç temalır. Pide formu verilir. Taş fırında yada olağan fırında pişirilir.
- 180 derecelik fırında pişirilir. Pişme derecesine fırına nazaran değişiklik gösterilir.
- Piştikten daha sonra ketelerimizin üzerine ve içerisine margarin koyabilirsiniz. Afiyet olsun.