Kete Tanımı (Peynirli)

[Bilgin]

Kete Tanımı (Peynirli) İçin Gereçler

• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta sarıları üzerine beyazları hamura
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 6 su bardağı un

Ortalarına sürmek için :

• 100gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç materyali :

• Gereğince rendelenmiş beyaz peynir

Üzerlerine :

• Susam yahut çörek otu

Kete Tanımı (Peynirli) Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Uygun bir kaba yumurtanın beyazı, sıvı yağ, süt, maya koyup çırpılır tuz, şeker, ek edilir.
2. Denetimli un ek edilir yumuşak hamur elde edilir.
3. Yarim saat dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenen hamur yeniden tezgaha un sepelenir toparlanır mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
5. Bezelerin her birini ince olacak biçimde oklavayla açılır.
6. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına sıvı yağ ek edip fotoğraftaki üzere fırça sayesinde yufkaların herbirine sürülür katlanır.
7. Kare biçimindeki katlanan yufkaların ortalarına rendelenmiş peyniri koyup zarf biçiminde kapatıp elimizle biraz açılır.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekillendirilir.
9. Üzerlerine susam yahut çörek otu konur evvelde ısıtılmış 180 derece fırında denetimli kızarana kadar pişirilir. ????.

Kat, kat çıtır, çıtır lezzetli kete denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun ????.

Kete Tanımı (Peynirli) Fotoğraflı Yapılışı