Kıymalı Patatesli Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Hazır böreklik yufka ( 6 tane )
- 4 adet patates
- 500 gr az yağlı kıyma ( isteğe bakılırsa yağ oranı ayarlanır)
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağı
- 1,5 – 2 su bardağı su
- 1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağı
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda patatesleri soyalım ve bir kabın içerisine su koyup patatesleri nişastasını atması ve kararmaması için suya koyalım.
- Soğanlarımızı soyalım ve yemeklik doğrayalım tencereye biraz ayçiçek yağı alıp soğanları kavuralım.
- Kavrulan soğanların üstüne kıymamızı ekleyip güzelce kavuralım ve ocaktan alalım.
- Patateslerimizi rendeleyip tenceremize ekleyelim ve yine ocağa alalım biraz pişirelim ve baharatlarımızı ekleyelim biraz daha kavuralım ve ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz.
- Sos için bir kabın içerisine suyumuzu ve ayçiçek yağımızı alalım karıştıralım ( kullanırken daima karıştırarak kullanalım ).
- Yufkamızı alalım sos ile ıslatalım her tarafını yufkanın tam ortasına kare olacak biçimde iç harcından koyalım ve altta kalan yufkayı harcın üstüne üstte kalan yufkayı harcın üstüne katlayalım.
- Kenarlarından uzun kalan yufkayı harcın üzerine gelecek biçimde kenarlarından katlayalım.
- Sos ile oluşan kare gözlememizin kenarlarını kapatalım.
- Tavaya azar azar ayçiçek yağı ekleyerek pişirelim. Tavadan aldığımız gözlemeyi dilerseniz 4 eşit kesime bölebilirsiniz. Afiyet olsuun
????.
