Kıymalı Pide (Etli Pide)

[Bilgin]

Kıymalı Pide (Etli Pide) Tanımı İçin Gereçler

• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için;

• Yarım kilo yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 2 adet iri uzunluk kuru soğan
• 5-6 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Kara biber

Kıymalı Pide (Etli Pide) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabına ılık suyumuzu şekeri sıvı yağ ve mayayı alıp, eriyene dek karıştıralım.
2. daha sonra unu ve tuzu ek edip, kulak göğsünden daha yumuşak, ele biraz yapışacak bir hamur elde edelim.
3. Ben makinada yoğurdum daha çabuk oluyor var ise sizinde daha âlâ olacaktır yoksa elinizle yoğurabilirsiniz.
4. Hamuru yoğurunca 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurumuz mayalanana kadar bizde iç harcımızı hazırlayalım. Soğan, ve biberleri mutfak robotunda çekelim. Domateslerimizide birebir biçimde.
6. Kıymamızıda ekleyip, tüm baharatları katarak güzelce yoğurarak karıştıralım.
7. Mayalanan hamurumuzdan mandalinadan biraz büyük bezeler alalım.
8. Hamuru tezgahta incecik uzun olacak şekilde açalım.
9. Açtığımız hamurumuzun üzerine iç harcımızdan koyalım elimizle her tarafına yayalım. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim bu süreci direk olarak tepsidede yapabilirsiniz daha kolay olur.
10. Evvelce ısıtılmış alt üst ayar 22 derecede fırının alttan ikinci rafında 10 dk pişirip fırından alalım (Kontrollü pişirelim zira her fırın farklıdır)
11. Pişen pidelerimizi ince ince kesip servis tabağına alalım maydanoz ve limonla sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Kıymalı Pide (Etli Pide) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı