Kıymalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- ︎1 paket instant kuru maya
- ︎2 yemek kaşığı toz şeker
- ︎1 yemek kaşığı tuz
- ︎2 su bardağı ılık su
- ︎2 yemek kaşığı sıvı yağ
- ︎un
- ︎500 gram kıyma
- ︎1adet soğan
- ︎2 adet domates
- ︎3 adet sivri biber
- ︎2 diş sarımsak
- ︎yarım çay bardağı su
- ︎1 tatlı kaşığı tuz
- ︎1adet yumurta sarısı
- ︎1 yemek kaşığı zeytin yağı
- ︎İsteğe bağlı kaşar peyniri
- Margarin
Not EkleTarifi Yazdır
- 1. Hamurumuzla başlayalım bir kaba instant mayayı ve iki su bardağı ılık suyu koyuyoruz 10 dk. bekletelim.
- sonrasındasında öteki gereçleri koyuyoruz ve en son unu koyuyoruz denetimli bir biçimde ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim hamurumuzu yaptıktan daha sonra üzerini örtelim 40dk. Kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcımıza en evvel soğanları küçük küçük doğrayalım ve sonrasındasında domatesleri, sivri biberi, sarımsağı birebir biçimde doğrayalım bir kaba koyuyoruz kıymamızı tuzunu ve yarım çay bardağı suyunu koyup güzelce yoğuruyoruz.
- Bir kaseye yumurta sarısını ve bir yemek kaşığı zeytin yağı koyup çırpıyoruz üzeri için.
- Mayalanan hamurunuzun havasını elimizle alalım ve 12 tane beze çıkartalım hamurumuzu yavaşça unlayıp açalım uzunlamasına ve tepsiye koyuyoruz .
- Üzerine iç harcımızdan dökelim elimizle bastıralım her tarafa yayılsın ve hamurumuzun kenarlarını katlayalım iç harcımız dökülmesin ve pidemizin kenarına yumurta sarısını sürelim.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz eğerki kaşar peynirli istiyorsanız 5 dk. Peynir eriyene kadar kızarsın çıkardıktan daha sonra kenarına margarin sürün afiyet olsun ????.