Kıymalı Pide Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1.5 su bardağı ılık süt
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- Un (Ele yapışmayan hamur olucak)
- 400 gram kıyma
- 2 adet orta uzunluk soğan rendelenmiş
- 4 adet yeşil kol biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım bağa yakın maydanoz
- Bende yoktu kullanmadım
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 21tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ̆
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir kaba ılık su ılık süt, maya, şeker, tuz koyup karıştırın yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya devam edelim ele yapışmayan hamur elde edin.
- Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
- Kıymalı harcı ı̇çin kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkın biberi, domatesi oldukça küçük doğrayalım kıymayı karıştırma kabına alıp doğramış olduğumuz tüm malzemeyi ekleyin.
- Tuzu, baharatı ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamurda mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp 10 dk dinlendirin.
- daha sonra unlanmış tezgahta uzunlamasına açın hamur ne çok ince olucak ne kalın olmalı, hazırladığımız kıymalı harcı hamurun ortasına yayın hamurun kenar kısımlarını hafifçeçe içe doğru kıvırın pide şekli verin.
- Yağlı tepsiye dizin.
- Evvelce ısıtılmış alt üst ayarında 250 derecede fırında kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkarttığımız sıcak pidelerin kenar kısımlarına eritilmiş̧ tereyağ sürüp keselim sıcak sıcak servis edelim.( 12 adet çıkıyor ) son 4 adedinin üzerine kaşar rendeledim koydum o denli pişirdim isterseniz üzerini kaşarlı da yapabilirsiniz
yapacak olanlara afiyet olsun.
