Kıymalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı süt
- 2-3 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya (yaş mayada olabilir)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
- 1 çay bardağının yarısı tereyağ
- 1 kg dana kıyma
- 2 tane soğan
- 3 tane domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta sarısı
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Sucuk
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel hamurumuzu yapmaya başlayalım.
- Yoğurma kabına un ve tuzu alarak elimizle ortasını çukurlaştıralım.
- Orta kısmına su ,maya ,sıvı yağ,tereyağ şekeri ve tuzumuzu alıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu 40 -50 dakika kadar bir örtü örtüp dinlendirelim.
- Kıymalı harcımız için rendelenmiş soğanımızı doğradığımız domateslerimizi ve en sonda sıvı yağımızı ,baharatlarımızıda ekleyip uygunca karıştıralım.
- Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp havasını alalım.
- Top top bölelim tezgahın üzerine.
- daha sonra sırası ile bezelerimizi tek tek uzun pide halinde açmaya başlayalım.
- Açtığımız pideler ortasına hazırladığımız iç harcından hepsine paylaşalım.
- hemen sonrasında hamurun iki kenarınıda içe gerçek katlayarak kapatalım. Kenarları hoş kızarsın diye yumurta fırçasıyla düzgünce yumurtalarımızı sürelim.
- Hazırladığımız pideleri 200°evvelinde ısıtılmış fırınımıza yerleştirelim.
- ondan sonrasında kızaran pidelerimize tereyağ sürüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ????.