Kolay Yağlama (Kayseri Yordamını Bilmem)

[Bilgin]

Kolay Yağlama (Kayseri Adabını Bilmem) Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağına yakın ılık su

Harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 domates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 kase sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Kolay Yağlama (Kayseri Metodunu Bilmem) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bazlamalar için su hariç öbür materyaller kaba alınır karıştırılır yavaş yavaş su eklenerek yoğrulur kulak göğsü kıvamına gelinceye kadar su ekleyin.
2. Birinci evvel sert oluyor biraz suyla yumuşatın, mayalanınca pamuk üzere hayli hoş oluyor.
3. 1 saat mayalanmaya bırakın. daha sonra yumaklar alınır mandalina kadar tek tek incecik açıp teflon tavada pişirin.
4. Harcı için kıymayı pişirin, başka gereçler minik minik doğranır, kıymaya soğan eklenir kavrulup ölmesi beklenir.
5. Zeytinyağı eklenir, biber eklenir onun da dirliği gidince salça eklenir. Biraz daha sonra domates eklenir, karabiber ve tuz eklenir en son tereyağ eklenir.
6. Pişen bazlamalarla fotoğraftaki üzere kat kat dizerek buluşturun üzerine yoğurt, maydanoz ekleyin afiyet olsun.

Not; Her lokmanızda yoğurt tavsiye ederim kıymanın ve yağın yükünü alıyor.

Kolay Yağlama (Kayseri Tarzını Bilmem) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı