Kozalak Mantısı

[Bilgin]

Kozalak Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı sos için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 500 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kozalak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda üçgen yufkaların her bir üçgeni de ikiye bölerek toplamda 48 modül elde edin.
2. Her bir parçayı ince pipete sarın ve uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.
4. Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Not: bu türlü isterseniz fırında kızartın isterseniz yağda kızartın,ben yağda kızarttım. Hoş oldu böylede.
6. Kıymalı sos için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.
7. Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp tavada soteleyin.
8. Kıymayı ekleyip kavurun.
9. Kıymalar pişince salçayı ve küçük doğradığınız domatesleri ekleyin.
10. Son olarak tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın.
11. Üzeri için sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
12. Kızaran yufkaları geniş bir tabağa dizin.
13. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos koyun. Servis yapın.

Kozalak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı