Başrol oyuncusu
Brasserie Fouquet’s
TriBeCa’daki Desbrosses Caddesi tam olarak Champs-Élysées değil ama oldukça geniş bir bulvar. Bu nedenle, artık küresel bir varlığı olan bu saygıdeğer Paris birahanesi için hala uygun bir ana üs. Otelleri genellikle bir Fouquet’s’e ev sahipliği yapan Groupe Barrière tarafından yönetilmektedir. Hotel Barrière Fouquet’in New York’una inşa edilen zemin kattaki brasserie, Arka Deco detayları, ışıltılı avizeler, kırmızı deri döşemeler, pirinç süslemeler ve beyaz masa örtüleri ile parlak bir şekilde zariftir. Paris’teki Saint-Étienne’deki çalışmaları ona üç Michelin yıldızı kazandıran Pierre Gagnaire, menüyü denetliyor. Alain Ducasse ve yardımcısı Didier Elena ile birlikte çalışan yönetici şef Bradley Stelling, Bay Gagnaire’in tipik olarak canlandırıcı bir narenciye dokunuşunun imzasının bir dizi geleneksel yemekte, hatta Fransız yemeklerinde bulunabileceğini söyledi. soğan çorbası. İstiridye, salyangoz, havyar servisi, ıstakoz fricassee, tavuk paillard, şampanyalı somon güveci ve tatlı olarak, özel mille-feuille ve profiterollere güvenin. Otel lobisini paylaşan Par Ici Cafe, bahçeli bir iç-dış mekan ortamında daha rahat Akdeniz yemekleri için. Ayrıca boyunca birkaç bar vardır.
28 Desbrosses Caddesi (Washington Caddesi), 917-965-2610, fouquets-newyork.com.
Açılış
Slava
Doğu Köyü’ndeki Tiki tarzı Ananas Kulübü’nün sahiplerinden, saygın bar Pegu Club’ın yerini alan bu Ukrayna restoranı da bir içecek odağına sahip. Burada, pancar ve yoğun krema ile pancar çorbası bazlı bir kokteylde bile vurgu votka üzerindedir. Menüye Ukraynalı şef Alex Scherbyna danıştı.. Yemeklerinden bazıları turşu tabağı, istiridye, Macar kanatları, lahana dolması, yaban havucu püresi ile Kiev tavuğu ve buğulanmış alabalık.
77 Batı Houston Caddesi (ikinci kat) (Batı Broadway), 929-531-9779, slavanyc.com.
Björk Kafe & Bistro
Scandinavia House’daki zemin kattaki kafe ve restoranın yeni bir şefi, adı ve kişiliği var. Ulrika’s’ın Yukarı Doğu Yakası’ndaki sahibi Ulrika Bengtsson, artık iş ortağı Sabina Lindmark’tan sorumlu. Kesinlikle Nordic olan menüsü, çeşitli ringa balığı, karides, gravlax ve köftelerin yanı sıra soslu patates waffle’ları, pişmiş arktik kömürü ve bir kinoa kasesini içerir.
58 Park Avenue (38. Cadde), 212-779-3587, bjorkcafe.com.
Mostrador NYC
Arjantinli şef Fernando Trocca’nın Buenos Aires’te restoranları var; Londra; Jose Ignacio, Uruguay; ve Montauk, NY’da bir karakol Şimdi, restorancı Martin Pittaluga ile Manhattan’da bir dükkan açtı. Menü, alfajores kurabiyeleri ve medialuna hamur işleri gibi spesiyalitelerle Arjantin’de kök salıyor ve önümüzdeki ay akşam yemeği başladığında, otla beslenen sığır asado ve milanesas. Ama Bay Trocca’nın çalıştığı Uruguay ve Lübnan’a dalıyor. Mostrador, İspanyolca’da “sayaç” anlamına gelir ve imza, birçok yemeği gösteren bir tezgahtır. 45 kişilik restoran, Cortlandt Alley’e sıkışmış Walker Tribeca Hotel’dedir.
28 Cortlandt Alley (Walker Caddesi), mostradornyc.com.
Wesley
Sokak seviyesinin birkaç adım altında ve üç alana bölünmüş bir alan, şef Santiago Astudillo’nun sebzelere ağırlık verdiği sürdürülebilir malzemeleri bulacağınız yerdir. Yerel olarak yapılan şaraplar ve alkollü içkiler dökülür. (Çarşamba açılıyor)
310 Batı Dördüncü Cadde (12. Cadde), 646-559-0600, thewesley.co.
Erken Sürüm Espresso Barı
Şef Sam Mason, yakın zamanda yenilenmiş Martinique otelinin lobisindeki bu kafe için tarçınlı çörekler, vişneli çörekler ve İngiliz kekleri gibi hamur işleri üretmeye başladı bile. Franklin Becker, Stephen Loffredo ve Tora Matsuoka ile ortaklaşa olarak, yakında otelde başka yemek mekanları da açılacak. Bay Mason da oradaki pastane mutfağını işletecek.
Martinique New York, Broadway, 49 West 32nd Street, 212-736-3800.
İncir
Uzun süre mayalanmış hamurdan yapılan ve özel yapım fırında pişirilen pizza, maitake mantarı ve arpacık turşusu gibi yaratıcı soslar, ndujalı burrata ve restorancı Riccardo Dardha’nın yeni yerinde roka ve benekler ile gelir. İçeride 25, dışarıda 10 kişilik oturma yeri var. (Çarşamba)
23-02 31st Street (23rd Avenue), Astoria, Queens, 347-730-5117, figlianyc.com.
Bizim Adası
Little Beet Table ve Jean-Georges’ta çalışan şef Matt Aita ile restorancı Lisle Richards, bu seyrek dekore edilmiş kafe ve pazarı açtı. Misyonu sürdürülebilirlik (yerel malzemeler, geri dönüşüm) ve sağlıklı yaşam (taze yeşillikler, ayçiçeği çekirdeği, kabak, kepekli tahıllar); salatalar, kaseler ve sandviçler kafede veya paket servis olarak servis edilmektedir. (Cuma)
1481 Üçüncü Cadde (84. Cadde), 917-694-6401, isleof.us.
Onuncu Taqueria
Death Ave’nin sahibi Michael Tzezailidis, Yunan yemekleri sunan bira barından Meksika’ya gitti. Yakındaki bu yeni restoranda tacos spesiyalitelerden biridir ve Meksika dokunuşlarıyla dekore edilmiş bir ortamda el yapımı biralar musluğudur; şef Jorge Perez.
313 10. Cadde (28. Cadde), 646-370-5772, taqueriaontenth.com.
Jaeger-LeCoultre Reverso 1931 Kafe
Otomobiller ve el çantaları gibi ticari bağlantıların olduğu uzun noktalara bunu ekleyin. 1931’de yüzünü gizlemek için dönen bir saat olan Reverso’yu yaratan İsviçreli Jaeger-LeCoultre şirketi, kahve, kokteyller, Nina Métayer’in özenle hazırlanmış hamur işleri ve iyi döşenmiş bir butik ile bir Upper East Side kafe açtı. Arka Deco 22 Kasım’a kadar ayarlanacak. 25 Kasım’dan itibaren kafe, 2 Aralık’a kadar SoHo ve Bryant Park’ta açılacak.
729 Madison Bulvarı (64. Cadde).
Padoka Fırını Açılır Penceresi
Dünya Kupası taraftarları – özellikle Amerika Birleşik Devletleri gibi bir rakip olan Brezilya’yı destekleyenler – Yukarı Doğu Yakası’ndaki Padoca Bakery’de sabah 7’den 9 Kasım’a kadar öğlen 9’dan 23 Aralık’a kadar Brezilya Bar Goyana’da kahvaltıda Brezilya lezzetlerinin tadını çıkarabilirler. Menüde Pão de queijo, tatlı brigadeiros ve Brezilya kahvesi var.
Bar Goyana, 177 Doğu 100. Cadde, 917-213-4480, bargoyana.com.
Fonzie’nin Pizzası
Şef Ed Cotton, Jack & Charlie’s no’da yeni pizzasıyla Wylie Dufresne, Dan Kluger ve diğerlerinin izinden gidiyor. 118. Önceki kiracısı Rossopomodoro tarafından kurulan odun fırınını tuttu. Yani neden olmasın? Pizzalar, klasik Margherita ve kırık köfte, sadece perşembe günleri öğlen ile 14:00 arasında (Perşembe) özeldir.
Jack & Charlie’nin hayır. 118, 118 Greenwich Caddesi (Batı 13. Cadde), jackandcharlies118.com.
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
Brasserie Fouquet’s
TriBeCa’daki Desbrosses Caddesi tam olarak Champs-Élysées değil ama oldukça geniş bir bulvar. Bu nedenle, artık küresel bir varlığı olan bu saygıdeğer Paris birahanesi için hala uygun bir ana üs. Otelleri genellikle bir Fouquet’s’e ev sahipliği yapan Groupe Barrière tarafından yönetilmektedir. Hotel Barrière Fouquet’in New York’una inşa edilen zemin kattaki brasserie, Arka Deco detayları, ışıltılı avizeler, kırmızı deri döşemeler, pirinç süslemeler ve beyaz masa örtüleri ile parlak bir şekilde zariftir. Paris’teki Saint-Étienne’deki çalışmaları ona üç Michelin yıldızı kazandıran Pierre Gagnaire, menüyü denetliyor. Alain Ducasse ve yardımcısı Didier Elena ile birlikte çalışan yönetici şef Bradley Stelling, Bay Gagnaire’in tipik olarak canlandırıcı bir narenciye dokunuşunun imzasının bir dizi geleneksel yemekte, hatta Fransız yemeklerinde bulunabileceğini söyledi. soğan çorbası. İstiridye, salyangoz, havyar servisi, ıstakoz fricassee, tavuk paillard, şampanyalı somon güveci ve tatlı olarak, özel mille-feuille ve profiterollere güvenin. Otel lobisini paylaşan Par Ici Cafe, bahçeli bir iç-dış mekan ortamında daha rahat Akdeniz yemekleri için. Ayrıca boyunca birkaç bar vardır.
28 Desbrosses Caddesi (Washington Caddesi), 917-965-2610, fouquets-newyork.com.
Açılış
Slava
Doğu Köyü’ndeki Tiki tarzı Ananas Kulübü’nün sahiplerinden, saygın bar Pegu Club’ın yerini alan bu Ukrayna restoranı da bir içecek odağına sahip. Burada, pancar ve yoğun krema ile pancar çorbası bazlı bir kokteylde bile vurgu votka üzerindedir. Menüye Ukraynalı şef Alex Scherbyna danıştı.. Yemeklerinden bazıları turşu tabağı, istiridye, Macar kanatları, lahana dolması, yaban havucu püresi ile Kiev tavuğu ve buğulanmış alabalık.
77 Batı Houston Caddesi (ikinci kat) (Batı Broadway), 929-531-9779, slavanyc.com.
Björk Kafe & Bistro
Scandinavia House’daki zemin kattaki kafe ve restoranın yeni bir şefi, adı ve kişiliği var. Ulrika’s’ın Yukarı Doğu Yakası’ndaki sahibi Ulrika Bengtsson, artık iş ortağı Sabina Lindmark’tan sorumlu. Kesinlikle Nordic olan menüsü, çeşitli ringa balığı, karides, gravlax ve köftelerin yanı sıra soslu patates waffle’ları, pişmiş arktik kömürü ve bir kinoa kasesini içerir.
58 Park Avenue (38. Cadde), 212-779-3587, bjorkcafe.com.
Mostrador NYC
Arjantinli şef Fernando Trocca’nın Buenos Aires’te restoranları var; Londra; Jose Ignacio, Uruguay; ve Montauk, NY’da bir karakol Şimdi, restorancı Martin Pittaluga ile Manhattan’da bir dükkan açtı. Menü, alfajores kurabiyeleri ve medialuna hamur işleri gibi spesiyalitelerle Arjantin’de kök salıyor ve önümüzdeki ay akşam yemeği başladığında, otla beslenen sığır asado ve milanesas. Ama Bay Trocca’nın çalıştığı Uruguay ve Lübnan’a dalıyor. Mostrador, İspanyolca’da “sayaç” anlamına gelir ve imza, birçok yemeği gösteren bir tezgahtır. 45 kişilik restoran, Cortlandt Alley’e sıkışmış Walker Tribeca Hotel’dedir.
28 Cortlandt Alley (Walker Caddesi), mostradornyc.com.
Wesley
Sokak seviyesinin birkaç adım altında ve üç alana bölünmüş bir alan, şef Santiago Astudillo’nun sebzelere ağırlık verdiği sürdürülebilir malzemeleri bulacağınız yerdir. Yerel olarak yapılan şaraplar ve alkollü içkiler dökülür. (Çarşamba açılıyor)
310 Batı Dördüncü Cadde (12. Cadde), 646-559-0600, thewesley.co.
Erken Sürüm Espresso Barı
Şef Sam Mason, yakın zamanda yenilenmiş Martinique otelinin lobisindeki bu kafe için tarçınlı çörekler, vişneli çörekler ve İngiliz kekleri gibi hamur işleri üretmeye başladı bile. Franklin Becker, Stephen Loffredo ve Tora Matsuoka ile ortaklaşa olarak, yakında otelde başka yemek mekanları da açılacak. Bay Mason da oradaki pastane mutfağını işletecek.
Martinique New York, Broadway, 49 West 32nd Street, 212-736-3800.
İncir
Uzun süre mayalanmış hamurdan yapılan ve özel yapım fırında pişirilen pizza, maitake mantarı ve arpacık turşusu gibi yaratıcı soslar, ndujalı burrata ve restorancı Riccardo Dardha’nın yeni yerinde roka ve benekler ile gelir. İçeride 25, dışarıda 10 kişilik oturma yeri var. (Çarşamba)
23-02 31st Street (23rd Avenue), Astoria, Queens, 347-730-5117, figlianyc.com.
Bizim Adası
Little Beet Table ve Jean-Georges’ta çalışan şef Matt Aita ile restorancı Lisle Richards, bu seyrek dekore edilmiş kafe ve pazarı açtı. Misyonu sürdürülebilirlik (yerel malzemeler, geri dönüşüm) ve sağlıklı yaşam (taze yeşillikler, ayçiçeği çekirdeği, kabak, kepekli tahıllar); salatalar, kaseler ve sandviçler kafede veya paket servis olarak servis edilmektedir. (Cuma)
1481 Üçüncü Cadde (84. Cadde), 917-694-6401, isleof.us.
Onuncu Taqueria
Death Ave’nin sahibi Michael Tzezailidis, Yunan yemekleri sunan bira barından Meksika’ya gitti. Yakındaki bu yeni restoranda tacos spesiyalitelerden biridir ve Meksika dokunuşlarıyla dekore edilmiş bir ortamda el yapımı biralar musluğudur; şef Jorge Perez.
313 10. Cadde (28. Cadde), 646-370-5772, taqueriaontenth.com.
Jaeger-LeCoultre Reverso 1931 Kafe
Otomobiller ve el çantaları gibi ticari bağlantıların olduğu uzun noktalara bunu ekleyin. 1931’de yüzünü gizlemek için dönen bir saat olan Reverso’yu yaratan İsviçreli Jaeger-LeCoultre şirketi, kahve, kokteyller, Nina Métayer’in özenle hazırlanmış hamur işleri ve iyi döşenmiş bir butik ile bir Upper East Side kafe açtı. Arka Deco 22 Kasım’a kadar ayarlanacak. 25 Kasım’dan itibaren kafe, 2 Aralık’a kadar SoHo ve Bryant Park’ta açılacak.
729 Madison Bulvarı (64. Cadde).
Padoka Fırını Açılır Penceresi
Dünya Kupası taraftarları – özellikle Amerika Birleşik Devletleri gibi bir rakip olan Brezilya’yı destekleyenler – Yukarı Doğu Yakası’ndaki Padoca Bakery’de sabah 7’den 9 Kasım’a kadar öğlen 9’dan 23 Aralık’a kadar Brezilya Bar Goyana’da kahvaltıda Brezilya lezzetlerinin tadını çıkarabilirler. Menüde Pão de queijo, tatlı brigadeiros ve Brezilya kahvesi var.
Bar Goyana, 177 Doğu 100. Cadde, 917-213-4480, bargoyana.com.
Fonzie’nin Pizzası
Şef Ed Cotton, Jack & Charlie’s no’da yeni pizzasıyla Wylie Dufresne, Dan Kluger ve diğerlerinin izinden gidiyor. 118. Önceki kiracısı Rossopomodoro tarafından kurulan odun fırınını tuttu. Yani neden olmasın? Pizzalar, klasik Margherita ve kırık köfte, sadece perşembe günleri öğlen ile 14:00 arasında (Perşembe) özeldir.
Jack & Charlie’nin hayır. 118, 118 Greenwich Caddesi (Batı 13. Cadde), jackandcharlies118.com.
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...