Kuliça (Şırnak Çöreği) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için,
Not EkleTarifi Yazdır
Not: iç harcı için iri hindistan cevizinden biraz koyabilirsiniz olağan cevizden çok olmasın kâfi. Ben bir kısmını hindistan cevizli yaptım ona göre hamurunuzun ölçeğini iç harcınızın da şekerini vs arttırırsınız.
Kuliça (Şırnak Çöreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için,
- 3 tane 250 gramlık margarin (oda ısısında)
- Yarım su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 kahve fincanı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Un (aldığı kadar)
- 800 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 300 gram toz şeker (siz damak zevkinize bakılırsa ayarlayabilirsiniz)
- 3 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı bal
- 4 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı pekmez
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu yapalım. Derin bir kaba un hariç bütün materyallerimizi alıyoruz çabucak sonrasında azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayacak bir hamur olmalı siz ona göre unu ayarlarsınız.
- Yoğurma süreci bittikten daha sonra bir kenara bırakıyoruz.
- İç harcı için bir kaba cevizi, balı, şekeri ve tarçını alıyoruz azar azar sütü ekleyerek karıştırıyoruz ki şekeri az biraz erisin.
- Güzelce karıştırdıktan daha sonra kenara alıp hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde biraz alıp biçim veriyoruz fotoğraftaki üzere siz öbür bir form de verebilirsiniz.
- ondan sonrasında üstüne sürülmesi için pekmezi ve yumurta sarısını karıştırıp sürüyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiyelerimizi alıp evvelinde ısıtılmış 180 c° derecede pişirmeye başlıyoruz.
- Pişen kurabiyeleri fırından alıp sıcakken üstüne dilerseniz fırça ile biraz bal sürüp servis edebilirsiniz ( dondurucuya koyacaksanız bal sürmeyin).
Not: iç harcı için iri hindistan cevizinden biraz koyabilirsiniz olağan cevizden çok olmasın kâfi. Ben bir kısmını hindistan cevizli yaptım ona göre hamurunuzun ölçeğini iç harcınızın da şekerini vs arttırırsınız.
Kuliça (Şırnak Çöreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı