Kumru Poğaça

[Bilgin]

Kumru Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

• 6,5 su bardağı un
• 2.5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım paketten biraz daha az yaş maya (yoksa 1 paket instant maya)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı pekmez
• Susam

Kumru Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Merhaba! Öncelikle unumuzu karıştırma kabına koyup, ortasına bir çukur açıyoruz. Ilık su, şeker ve mayamızı bi kapta karıştırıp unumuzun ortasına ek edip üzerini hafifçeçe örtüyor ve 10dk kadar mayalanmasını bekliyoruz.
2. Üzerine örttüğümüz un çatlaklar oluşturup mayamız taşmaya başladığında öteki materyalleri de ek edip yavaşça ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurun üzerini pak bir bezle örtüp yatım saat 45dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Ayrı bir kapta su ve pekmezi karıştırıyoruz. Yayvan bir tabağa susam kouyoruz.
5. Hamuru 8-10 kesime bölüyoruz.
6. Elinizle tezgahta kumru hali verip evvel pekmezli karışıma daldırıp susama buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz. Artık fırınımızın fansız ayarda 200 derecede fanlı ayarda 170-180 dereceye ayarlıyoruz.
7. Kumrularımızın üzerini bezle örtüp, 15 dakika da tepside mayalanmaya bırakıyoruz ve akabinde nar üzere kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Dilerseniz form verirken ortalarına kaşar peyniri koyup, kapatabilirsiniz ya da piştikten daha sonra dilediğiniz üzere sosis sucuk vb gereçler ile de doldurup tüketebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ????.

Kumru Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı